Spiedini di tempeh e contorno di verdure
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Introduzione
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Ingredienti
- PER GLI SPIEDINI
Tempeh125 g
Salsa di soia10 ml
Olio d'oliva5 ml
Zenzero5 g
Procedimento
STEP 1
Preparare il tempeh e gli spiedini: Tagliare il tempeh a cubetti di circa 2 cm.
STEP 2
Marinare il tempeh: In una ciotola, mescola la salsa di soia, l’olio, il succo di limone.
STEP 3
Aggiungi i cubetti di tempeh e lascia marinare per almeno 30 minuti (più tempo marini, più sapore assorbirà).
STEP 4
Preparare gli spiedini: Infilza i cubetti di tempeh sugli spiedini.
STEP 5
Cuocere gli spiedini: Scalda una padella antiaderente o una griglia.
STEP 6
Cuoci gli spiedini a fuoco medio-alto per 5-7 minuti, girandoli su tutti i lati fino a doratura.
STEP 7
Preparare il contorno di verdure: Tagliare le verdure: Taglia la zucchina, la carota e la cipolla a fette o bastoncini.
STEP 8
Cuocere le verdure: Scalda una padella con l’olio extravergine di oliva e salta le verdure per 5-7 minuti fino a quando sono cotte ma ancora croccanti.
STEP 9
Condisci con sale, pepe e basilico
STEP 10
Accompagna il tutto con del pane
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