Barchette di salmone e verdure
Barchette di salmone e verdure
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
Pastafillo2 fogli
Asparagi decongelati8
Olio sale pepeq.b.
Santoreggia o timo2 rametti
Granella di olive disidratateq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparare la pasta fillo formando una barchetta piegandola dal lato più lungo a fisarmonica . Poi con uno spago alimentare chiudere i lati.
STEP 2
Posizionare le 2 barchette su una teglia rivestita di carta forno.
STEP 3
Gli asparagi e i pomodorini tagliati a metà , posizionare il trancio di salmone e aggiungere qualche oliva.
STEP 4
Salare pepare e versare un filo di olio su tutto.
STEP 5
Aggiungere un rametto di santoreggia.
STEP 6
Cuocere a forno ventilato per 20 minuti a 170/180° . I primi 10 minuti coprire con carta alluminio per evitare che il salmone si asciughi troppo.
STEP 7
Poi togliere e terminare la cottura.
STEP 8
Servire con un giro di olio a crudo e spolverare il piatto con polvere di pomodoro e granella di olive nere disidratate .
Lo chef consiglia:
Varianti : salmone, patate, cipolle rosse, funghi e pomodorini. Oppure Salmone, cipolla rossa, capperi e olive
Vota la ricetta
Mi chiamo Paola e vivo in provincia di Roma....amo cucinare per la mia famiglia e per gli amici ....mi diletto sui piatti regionali ed esteri, ma amo sperimentare anche ricette con erbe e fiori, confetture e liquori. Seguitemi!!!! Su... #fattierifattiamodomio
Presente in
Domande e recensioni