STEP 1

Lavate ed asciugate le verdure, tagliate i pomodorini in quattro e con l'aiuto di una mandolina tagliate le zucchine in fette sottili nel senso della lunghezza.

STEP 2

Grigliate su una piastra ben calda le zucchine e Poi i pomodorini per qualche istante, tagliate la mozzarella in piccoli bocconcini.

STEP 3

Una volta grigliate le verdure assembliamo il tutto, andremo a prendere una fetta di zucchina la tagliamo a metà l'avvolgiamo e andiamo ad inserire nello spiedino, poi mettiamo la mozzarella, il pomodoro rosso, il pomodoro giallo e così via, per completare spennellate gli spiedini con olio d' oliva, aceto balsamico e aggiustate di sale.