Strudel con hummus e verdure grigliate
Strudel con hummus e verdure grigliate
Introduzione
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Ingredienti
Pasta sfoglia rettangolare1 rotolo
Hummus di ceciq.b.
Prosciutto cotto2 fette
Provola affumicata3 fette
Semi di sesamoq.b.
Procedimento
STEP 1
Stendere la pasta sfoglia.
STEP 2
Nella parte centrale spalmare la crema di ceci, lasciando liberi i bordi.
STEP 3
Ricoprire con le fette di prosciutto, le verdure grigliate, le fette di formaggio e altre verdure.
STEP 4
Spalmare altra crema di ceci.
STEP 5
Fare dei tagli obliqui sui bordi della sfoglia e chiudere lo strudel intrecciandola.
STEP 6
Spennellare con uovo e cospargere con semi di sesamo.
STEP 7
Cuocere in forno a 180 gradi per 25/30 min (o comunque fino a che la superficie non è bella dorata)
Lo chef consiglia:
Potete sostituire il prosciutto cotto con un salume più saporito, come lo speck
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