STEP 1

in una ciotola versare farina, lievito sbriciolato, miele e un po’ d’acqua. Iniziare ad impastare e man mano aggiungiamo l’acqua, poco per volta, fino a farla assorbire per bene.

STEP 2

Quando l’impasto si inizia a compattare lo spostiamo in un piano da lavoro e uniamo l’olio e il sale e continuiamo ad impastare fino ad ottenere un panetto liscio.

STEP 3

Facciamo qualche piega di rinforzo e lo spostiamo dentro una ciotola oleata.

STEP 4

Copriamo con pellicola e facciamo lievitare per 2 ore.

STEP 5

Passate le due ore riprendiamo il panetto, lo stendiamo su un piano infarinato e lo dividiamo in 4 pezzi.

STEP 6

ogni pezzo lo stendiamo facendo pressione leggermente al centro, senza premere troppo i bordi!

STEP 7

Diamo alle pizzette delle forme rotonde/ovali li posizioniamo su una teglia con carta forno.

STEP 8

Cospargiamo di scamorza, patate lesse schiacciate e salsiccia.

STEP 9

Lasciamo riposare per 1 ora.

STEP 10

Prima d infornare diamo una grattugiata di pepe nero ed un filo d’olio ed inforniamo per 20 minuti a 190 gradi

STEP 11

buon appetito 😋