STEP 1

Puliamo e laviamo tutte le verdure, tagliamo a rondelle le carote, a dadini la melanzana e a julienne i peperoni.

STEP 2

Tagliamo i pomodorini a spicchio privandoli dai semi.

STEP 3

Affettiamo la cipolla e la mettiamo a rosolare in padella con l’olio evo, facciamo soffriggere qualche minuto e aggiungiamo tutte le verdure.

STEP 4

Cuociamo a fuoco moderato, quando saranno ben rosolate, abbassiamo la fiamma saliamo pepiamo e chiudiamo con coperchio.

STEP 5

Lasciamo cuocere girando di tanto in tanto, devono comunque restare ben croccanti, una volta pronti mettiamo l'origano, giriamo e lasciamo raffreddare.

STEP 6

In una ciotola intanto sbattiamo le uova, aggiungiamo il formaggio grattugiato, il latte e per ultimo la feta asciugata e sbriciolata.

STEP 7

Stendiamo il rotolo di pasta sfoglia e lo disponiamo in una tortiera da 24 cm.

STEP 8

Mettiamo sulla base bucherellata le verdure, le livelliamo bene e per ultimo versiamo l’uovo con la feta .

STEP 9

Ripieghiamo i margini della pasta sfoglia verso l’interno e siamo pronti ad infornare.

STEP 10

Cuociamo a forno caldo a 180° per 45 minuti, gli ultimi 5 azioniamo il grill e facciamo dorare.

STEP 11

La nostra torta salata con verdure e feta è pronta per essere portata a tavola, vi raccomando attendete qualche minuto prima di tagliare la fetta.