STEP 1

Versare in una padella l’olio di arachidi, aggiungere lo spicchio d’aglio e far rosolare.

STEP 2

Aggiungere le verdure tagliate a pezzetti e la pancetta, salare e pepare e far rosolare qualche minuto.

STEP 3

Sbattere le uova con il parmigiano e aggiungere le verdure. Mescolare bene.

STEP 4

Stendere la pasta sfoglia nella teglia e versare metà del composto sulla sfoglia.

STEP 5

Ricoprire con il formaggio a fette e versare sopra il restante composto, richiudere i bordi e spennellare con tuorlo d’uovo.

STEP 6

Spolverizzare con parmigiano grattugiato.

STEP 7

Cuocere in forno a 180 gradi per 25/30 minuti.