Omelette ripiena di verdure
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Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Preparare le verdure: In una padella, scalda l’olio extravergine di oliva e soffriggi la cipolla finché non diventa trasparente.
STEP 2
Aggiungi le zucchine e i peperoni e cuoci per circa 5-7 minuti, finché diventano morbide.
STEP 3
Condisci con sale e pepe a piacere.
STEP 4
Togli le verdure dal fuoco e mettile da parte.
STEP 5
Preparare l'omelette: In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e pepe.
STEP 6
In una padella antiaderente, scalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio.
STEP 7
Versa le uova sbattute nella padella e distribuiscile uniformemente inclinando la padella per creare una base sottile e omogenea.
STEP 8
Cuoci l'omelette per 2-3 minuti fino a che la parte inferiore sarà ben cotta, ma l'interno ancora leggermente morbido.
STEP 9
Riempire l'omelette: Distribuisci le verdure cotte su metà dell'omelette.
STEP 10
Piega l'altra metà sopra il ripieno e cuoci ancora per 1 minuto, finché l'omelette sarà ben cotta ma ancora morbida all'interno.
STEP 11
Servire: Trasferisci l'omelette su un piatto e guarnisci con basilico.
STEP 12
Accompagna con 30 g di fette wasa
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