Gallina ripiena al brodo di zafferano
5.0
Gallina ripiena al brodo di zafferano
5.0
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Introduzione
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Ingredienti
Na gallina1ย
Uova2ย
Pane grattugiato150ย g
Parmigiano50ย g
Piselli20ย g
Cipolle1ย
Mortadella2ย fette
Pancetta della gallina1ย
Sale e pepeqb una di zafferanoยฝย bustina
Brodo: pomodori secchi e freschiq.b.
Prezzemolo cipollaq.b.
Sedanoq.b.
Zafferanoq.b.
Basilicoq.b.
Prezzemolo sale e pepe acquaq.b.
Gallina ripiena con brodo allo zafferanoq.b.
Piselli200ย g
Procedimento
STEP 1
Gallina ripiena con brodo a
Lo chef consiglia:
Un antica ricetta che chiunque degli ospiti non ne rimanga soddisfatto,ma importante lasciarla sfreddare nel suo brodo perchรฉ quando si taglia rimanga compatta
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