STEP 1

Pulire e tagliare a pezzetti broccolo patate e carote.

STEP 2

Lessarli in acqua salata per 20 minuti.

STEP 3

Intanto soffriggere cipolla e funghi per 15 minuti

STEP 4

Scolare le verdure e speziarle a piacere (es. curry, paprika, sale e pepe

STEP 5

Frullarle e aggiungere poco pangrattato.

STEP 6

Lasciar raffreddare e poi formare delle polpette inserendo al centro una fetta di mozzarella

STEP 7

Appiattire le polpette e definirle meglio in superficie con l’aiuto di altro pangrattato. Disporle in un tegame unto

STEP 8

Servire con i funghi in cima

STEP 9

Tagliandole saranno super filanti