Caprese pomodoro e mozzarella
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Introduzione
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Ingredienti
Pane integrale50 g
Pomodori200 g
Mozzarella100 g
Olio d'oliva10 ml
Saleq.b.
Pepeq.b.
Basilicoq.b.
Procedimento
STEP 1
Preparazione dei pomodori: Lavare i pomodori.
STEP 2
Tagliare i pomodori a fette spesse circa 0,5 cm.
STEP 3
Preparazione della mozzarella: Tagliare la mozzarella light a fette spesse circa 0,5 cm.
STEP 4
Preparazione del pane integrale: Tagliare il pane integrale a fette, se non è già affettato.
STEP 5
Tostare leggermente le fette di pane in una padella o in un tostapane fino a quando sono dorate e croccanti.
STEP 6
Assemblaggio della caprese: Disporre le fette di pomodoro su un piatto da portata, alternandole con le fette di mozzarella.
STEP 7
Condire con sale e pepe a piacere.
STEP 8
Irrorare con 10ml di olio extra vergine di oliva.
STEP 9
Guarnire con foglie di basilico fresco.
STEP 10
Servizio: Servire la caprese accompagnata dalle fette di pane integrale tostato.
STEP 11
Eventualmente guarnire il piatto con qualche foglia di basilico fresco per un tocco di colore e sapore in più.
STEP 12
Buon appetito!
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