Ricetta Risotto al pomodoro di osteriadalele

Risotto al pomodoro

Risotto al pomodoro

Tempo totale
30 minuti
DifficoltΓ 
Media
ricetta di

Introduzione

La mia adorazione verso i risotti non desiste nemmeno in estate. Risotto non velocissimo ma semplicissimo e gustosissimo

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Procedimento

STEP 1

In una pentola da riso uniamo la salsa di pomodoro con un filo di olio evo, un pizzico di sale e del basilico spezzato a mano. Lasciamo andare fino a sobbollire.

STEP 2

In un'altra pentola tostiamo il riso.

STEP 3

Uniamo il riso tostato alla salsa di pomodoro fino a che il tutto si restringe.

STEP 4

Uniamo acqua bollente leggermente salata fino a coprire e lasciamo andare.

STEP 5

Uniamo i pomodorini tagliati a metΓ  e continuiamo la cottura aggiungendo acqua man mano.

STEP 6

Arrivati a fine cottura aggiungiamo il rimanente basilico, aggiustiamo di sale se necessario e spegniamo la fiamma.

STEP 7

Lasciamo riposare almeno un minuto.

STEP 8

Aggiungiamo il burro freddo e mantechiamo insieme al parmigiano.

STEP 9

Impiattiamo finendo con della polvere di pomodoro e una macinata di pepe nero.

STEP 10

Buon appetito πŸ˜‰πŸ‘πŸ€—

Immagine del passaggio 10 della ricetta Risotto al pomodoro

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