STEP 1

In una Padella con l'olio far soffriggere qualche minuto la Cipolla

STEP 2

Aggiungere la Passata di pomodoro il Sale e far cuocere per 15 minuti circa

STEP 3

Intanto tagliare a cubetti la Mozzarella, grattugiare il Parmigiano e preparare il Brodo caldo

STEP 4

In un'altra Padella con l'olio far soffriggere l'altra Cipolla

STEP 5

Aggiungere il Riso

STEP 6

Tostare il Riso

STEP 7

Sfumare con il Vino

STEP 8

Aggiungere un mestolo di brodo alla volta fin quasi la Cottura del Riso

STEP 9

Aggiungere il Sugo e portare a cottura il Riso

STEP 10

A fuoco spento aggiungere la Mozzarella ed il Parmigiano

STEP 11

Mantecare e far riposare qualche minuto prima di servirlo