Gnocchi ripieni di pomodoro e mozzarella al sugo di pomodoro
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Ingredienti
gnocchi ripieni con pomodoro e mozzarella mamma emma350 g
cipollaq.b.
olio EVO1 cucchiaio
passata di pomodoro5 cucchiai
acquaq.b.
Procedimento
STEP 1
In una padella fai rosolare la cipolla tritata con l'olio, quindi aggiungi la passata di pomodoro e lascia restringere per 5 minuti.
STEP 2
A questo punto versa direttamente in padella (non serve bollirli in acqua) gli gnocchi assieme a 1/2 bicchiere di acqua e spadellali assieme al sugo fino a quando l'acqua non sarà del tutto evaporata e gli gnocchi ammorbiditi (ci vorrà solo qualche m
STEP 3
A cottura quasi ultimata aggiungi la mozzarella precedentemente tagliata a cubetti e lasciala sciogliere a fuoco basso: piatto pronto!
STEP 4
Impiatta e decora con del basilico fresco
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