ricette di casa nostra

Le Fettuccine ai funghi porcini un primo piatto semplice e veloce ricetta autunnale che unisce due ingredienti la pasta all’uovo e i Funghi freschi per un buon pranzo o cena in famiglia o con amici.

La mia NORMA...
Ravioli rossi al pomodoro ripieni di melanzane, ricotta e basilico alla Norma!

Pasta patate e provola

Pasta Garofalo in salsa bianca

Pasta al pesto di melanzane con pomodorini e pinoli

GNOCCHI DI MELANZANA AL SUGO DI POMODORO E BASILICO 😋🍅

Melanzane alla liparota

Fettuccine ai Funghi porcini

Claudio

Gnocchi alla parmigiana

Rigatoni alla Francescana

Timballo di riso

Culurgiones

Fave e cicorie

Trofie con crema di pomodori e salmone

Fettuccina

Giancarlo Marchi

Oggi vi presento un classico piatto con il mio Pesto con l'aggiunta dello Zafferano. Un piatto reso saporito, cremoso e delicato.

Spaghettoni pecorino, limone e Cozze Mitilla

Calamarata pesto di rucola, spinaci e pecorino, e pomodorini al forno

Spaghetti al baffo

Carbonara

Insolito ragù

Spaghetti ricci di mare, colatura di alici e melagrana

Farfalle gluten free al pesto di pinoli, mandorle e pomodorini con Zafferano

Elvira

Buon Martedì,

Oggi martedì fa un caldo ed ho pensato di fare il farro estivo con pomodorini e funghi porcini condito con olio e il sale.

Buon Martedì

Tagliatelle con funghi e salsiccia

Gnocchetti sardi alla vodka

Tonnarelli alla carbonara

Pasta con i tenerumi

Spaghettone XXL burro e alici con taralli croccanti al prezzemolo

Spaghetti con le melanzane

Farro Estivo

Delizie&Malizie di Paola

Una ricetta tradizionale, storica e quasi dimenticata della cucina romana, che diventa un primo piatto saporito e odoroso di primavera, o per essere più precisi il simbolo del passaggio tra inverno e primavera, contenendo sia i carciofi che le fave. Che dire? Uno spettacolo!

PASTINA IN BRODO 

ORECCHIETTE E CIME DI RAPA ALLA BARESE 

TUBETTI COZZE E FAGIOLI ALLA NAPOLETANA 

Linguine al pesto e burrata

Casarecce ricotta è salsiccia

Tagliatelle all'Alfredo

Fettuccine alla Vignarola

Risotto al prosciutto e melone

Spaghettoni alla crema di zucchine con pancetta e zucchine fritte

Spaghetti umbriachi

Pancakes salati di zucchine e ricotta

Spaghetti olio, parmigiano e polvere di cipolla bruciata

Calamarata “accomodata”

Farro e carciofi

Cosa c'è di meglio di un primo semplice, saporito senza l'uso della panna da cucina, ma che risalti il sapore del salmone e dei suoi ingredienti?! ...A voi la forchetta!

Risotto speck e pistacchio

Spaghetti alla chitarra gluten free su vellutata di cannellini e cozze

Torciarelli al sugo di seppia e Vongole

Lasagne bianche con spinaci e besciamella

Fregola alla zucca al sapore di mare

Risotto al cavolo viola con zucca arrostita

Farfalle gluten free al salmone senza panna

Da piccolo li chiamavo “vob”, cosa che non e cambiata ancora oggi. E uno di quei pesci di mare che adoro. Il motivo forse e da ricercare nel fatto che non possono essere allevati, non perché non si può ma non ha mercato e poi per la sua “particolarità” bisogna che venga consumato fresco. Forse e da qui che nasce il detto ” dopo tre giorni l’ospite puzza”. Qui anche meno 🙂 🙂 🙂

TORTIGLIONI CON CAVOLFIORE VIOLETTO DI SICILIA E PANURA CROCCANTE

Tagliolino home Made con porro, bottarga e limone

Fettuccine fatte a mano ai porcini

Gnocchi crema di zucca al basilico,speck e gorgonzola

Sedanini rigati

Risotto con gorgonzola, pere e cipolle caramellate

Filetti di boga con spaghetti.

Il Club delle Amiche

Un primo piatto gustoso che esalta il pregiato bulbo pugliese presidio Slow Food

Spaghetti aglio, olio, peperoncino, crema di grana, pane aromatizzato, pancetta

Spaghetto cremosissimo ai gamberi

Fusilli con asparagi e salmone

Risotto gorgonzola e mirtilli

Tagliatelle salsiccia e pomodoro

Paccheri calamaretti e carciofi

Fettuccine cremose alla cipolla di Acquaviva

Pina

Due ingredienti e poco altro per preparare un piatto di successo e raffinato, da far venire l'acquolina in bocca. Una ricetta scelta per questa primavera che fa fatica ad arrivare. Un contrasto di sapori di mare e terra e un tocco di colore al piatto.

Risotto crema di asparagi, pomodori secchi, crema di parmigiano, pane croccante!

Spaghetto Mollicato

Cacio e pepe con fiori di zucca e guanciale

Rigatoni con crema di zucchine

Pasta fresca, tonno, olive e pomodorini

Ravioli ai funghi con pomodoro e basilico

Fettuccine asparagi e gamberetti

Giorgio di Cucino di Te

Un classico degli anni 80! Primo piatto adorato da mia mamma, che non perdeva occasione di farlo... Questa la versione che ci apparecchiava, ascoltata in chissà quale trasmissione televisiva. In ricordo di un'epoca in cui la panna non era ancor stata demonizzata e si poteva, impunemente, metter dappertutto!

RIGATONI SVUOTAFRIGO

SPAGHETTI CON PESTO DI RUCOLA, GRANA E CAPULIATO

Crepes senza glutine farcite con asparagi e besciamella allo zafferano

Gnocchi con zucchine e speck 🫠

Gnocchi crema di zucchine e salmone

FRITTATA DI SPAGHETTI RICCA

Farfalle impazzite

Paola Catalano

Un piatto colorato e saporito.....
Con fettuccine all'ortica e condimento di asparagi e pancetta affumicata.... Terminare il piatto con una dadolata di scamorza e pecorino.....

Ricette Primi Piatti - 1097

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