Carbonara
Carbonara
Tempo totale 20 minuti
DifficoltàFacile
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Ingredienti
- Per una Carbonara
Guancialeq.b.
Pecorino romano200 g
Sale1 pizzico
Pepè a volontáq.b.
Procedimento
STEP 1
In una terrina metti i tuorli d’uovo e un uovo intero. Sbattili aggiungendo: il pecorino romano, il pepe e il sale.
STEP 2
Nel frattempo, a fuoco alto, mettere il guanciale e farlo rosolare in padella.
STEP 3
Fai bollire l’acqua. Versa la pasta. E falla cuocere a tuo piacimento.
STEP 4
Unisci il guanciale alle uova sbattute.
STEP 5
Non appena la pasta sarà cotta. Scolala. Mettila nella terrina con le uova e il guanciale e mescola velocemente. Servila a tavola! Buon appetito!
Lo chef consiglia:
Io adoro mettere tanto pepe. Come tipologia di pasta utilizzate quella a vostro piacere: spaghetti, rigatoni, mezze maniche, caserecce…”
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francescacavedon
15 ricette
“Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene – Virginia Woolf “
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