Massimo

Fettine alla Pizzaiola, Semplice Amore
L'olio sfrigola, danza nel tegame,
aglio dorato, che profuma come un reame.
Pomodoro rosso, passione che infiamma,
origano e sale, un'armonia che acclama.
Fettine di carne, tenere e delicate,
si tuffano nel sugo, in un abbraccio di fate.
la purezza del sapore,
 un piatto che scalda il cuore.
Pane casereccio, per fare la scarpetta,
ogni boccone, un'emozione che si aspetta.
La semplicità, un tesoro inestimabile,
la pizzaiola, un amore inestinguibile.

Peperoni ripieni con carne macinata alla Carrarina

Merluzzo allegro

Polpette di carne e patate fritte

Crispy McBacon zero sbatti

Torta salata con zucchine di pasta sfoglia

Focaccia di pane carasau

Fettine alla Pizzaiola

La cucina secondo La Biffi

Un secondo piatto elegante, cremoso e deciso, tipico della cucina francese e italiana degli anni ‘80, tornato di tendenza per la sua intensità e rapidità di esecuzione. Il filetto, tenerissimo, viene scottato e avvolto da una salsa al brandy e panna, arricchita dal carattere pungente e aromatico del pepe verde in grani.

Alici fritte

Fiori di zucchina farciti

Saltimbocca alla romana

Tonno scottato, salsa "Marinero", Cipolle caramellate

POLPETTE DI MERLUZZO FRITTE

Pollo al curry

Filetto al pepe verde

Graziella Platania (CUCINA INSIEME A ME)

Un piatto che mangiavo sempre da bambina e come dice il nome è un "falso magro"🐷😁🤣

Sapori d'Irpinia

Acciughe gratinate al forno con patatee pomodori gluten free

"Pesce spada alla mediterranea"

Salmone glassato al miele e aglio, patate croccanti e asparagi al forno

Tortino di zucchine

Tonno nell'oro di zafferano

Falsomagro

Chezgian

Un elegante secondo piatto di mare che unisce la delicatezza del filetto di spigola al forno alla cremosità della vellutata di cavolo cappuccio viola e alla morbida crema di fagioli cannellini. Un connubio di sapori equilibrati e raffinati, arricchito da un tocco sorprendente: l’aggiunta del limone, che reagisce con il cavolo cappuccio viola, trasformandone il colore e regalando una nota di freschezza inaspettata. Un piatto scenografico e invitante, perfetto per stupire gli ospiti.

Croissant salati.

Salmone su crema rosa al ravanello al profumo di aneto

Nuvole bianche e nere, tartare di tonno e crema di carote

SScaloppine al vino bianco.

Pollo alla Messicana

Pollo glassato alla birra con miele e cipolle!

Filetto di spigola su crema di fagioli cannellini e vellutata di cavolo cappuccio viola

helta

Frittura di calamari 🦑

PIADIPIZZA

Pizza

Calamari imbottiti al sugo

Hamburger di salmone

Frittata di Verdure

Falafel con farina di ceci e carote

Nunzia

Le fettine panate piacciono a tutti ,e fatte in questo modo con una doppia panatura a cui ho aggiunto un mix di erbe aromatiche ,vi posso assicurare che andranno a ruba.

Polpette al sugo

Polpette al pomodoro

Sole d’Autunno

Sofficini

Alici ripieni di castagne

Fiori golosi 😋

Fettine con doppia impanatura saporita

Orzotto con robiola e piselli

Insalata di farro con robiola e peperoni

Piadina con robiola e zucchine grigliate

Gnocchi con robiola e zucca

Crostini con robiola e pomodorini

Mozzarella con melanzane e pane croccante

Fettina di Vitello con Riso Basmati e Zucchine alla Menta

Focaccia barese

Sbriciolata di patate e salsiccia filante

Filetti di gallinella in crosta di patate

Panadine

Baccalà e agretti su crema di ceci

Cipollotti con pancetta

Filetto di salmone con cavolfiore

Polpette Challenge

Samantha Macchia

Polpette pollo e tacchino in 3 varianti di panatura e salse

Polpette al latte

Calamari fritti

Uovo fritto a metà

Petto di vitello ripieno di frittatina e scarola con uvetta e pinoli

Salmone al forno con asparagi

Orata al sale

Fantasia di polpette di pollo e tacchino

Filetto di merluzzo con bieta

ilninotto

Filetti delicatamente infarinati e cotti in padella, serviti con pomodorini, olive nere e prezzemolo fresco. Piatto semplice e veloce da fare con un sapore molto buono e delicato. Chest è a fin do munn ma vuje 'o sapite già.

Ricette Secondi piatti - 338

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