Alexandra

Autunno

Polpo

Milk Chicken

Polpo e patate

Pollo alla mediterranea

Tacos di melanzane 🍆

Beef steak middle raw

Elvira

Pollo in crosta di bacon

Tortino di salmone

Pollo con Patate

Le mie cozze del Giovedì Santo.

Hummus di barbabietola

Rolls di Zucchine e Salmone e Polpo Grigliato in Salsa Teriyaki

Bocconcini di Pollo

Marco Carta

Sua Maestà la Fiorentina, uno dei pilastri della cucina Toscana da sempre.

Pollo con patate

Polpette di manzo al sugo

Polpette di broccoli al sugo

Cotolette di Melanzane Con Prosciutto e Scamorza

Polpette di Tonno E Patate

Parmigiana di Melanzane in Bianco

Bistecca alla Fiorentina

Chià

Zuppa di fagioli allo zafferano con cavolo nero

Zucchine e fagioli cannellini al profumo di limone e menta

Vellutata di zucchine allo zafferano con gamberi

Vellutata di finocchi, carote e fagioli alla curcuma

Baccalà e crema ACE

helta

Rosetta del contadino

Vongole e company

Patate alla birra

Cotolette in armonia

Polpette alla boscaiola

Peperoni imbottiti

Bocconcini di pollo con peperoni

Giancarlo Marchi

A Carrara un tempo, per invitare i clienti a consumare più vino, questo piatto, non mancava mai nelle tipiche cantine carraresi. Oggi ve lo presento ovviamente gluten free! Da leccarsi i baffi!

PAPACCELLA NAPOLETANA RIPIENA DI CARNE

Milanese di tonno rosso

Spiedini al salmone

Merluzzo gratinato al forno con patate

Rustico con prosciutto cotto e pesto

Rotolini di zucchina

Baccalà marinato alla Carrarina gluten free ( Bacale' 'Nmarinat)

I Bocconcini di Pollo al Limone sono un secondo di carne sfizioso e facile da preparare. Oggi ve lo presento gluten free, perche saranno passati in farina di mais appositamente certificata ( come tutte le mie ricette) senza glutine. Questo piatto e' perfetto per la cena di tutti i giorni, sano, leggero e saporito.

Caponata di pesce spada

Baccalà fritto alla romana (in pastella)

Baccalà in umido con olive, capperi e pesto

Ribs speziate

Strudel salato

Pizzette di zucca

Bocconcini di Pollo al Limone gluten free

Il baccala’ fritto e' una tradizione di molti posti , tra cui a Carrara, tradizione di famiglia, in genere si prepara immerso e fritto in una pastella fatta di farina e acqua, ma io preferisco semplicemente infarinare il baccala’ con della farina di riso e mais e procedere alla frittura in abbondante olio per frittura. Ovviamente tutto gluten free.

Bocconcini di pollo “speziosi “

Filetti di trota alla Ninotto

Melanzane a forno

Pollo al curry con latte di cocco 🥥

Calamari ripieni in padella

Pollo sfilacciato con crema di carote e curry

Baccala fritto gluten free con farina di riso e mais

Un secondo cremoso che unisce i sapori della carne con una cremina piena di fragranza di erbe. Provatelo..ovviamente gluten free!

Polpette al pomodoro

Sole d’Autunno

Sofficini

Alici ripieni di castagne

Fiori golosi 😋

Polpette al sugo

Bistecca di Maiale alla crema rosa

Antipasti d'autore

Pollo con le patate

" Bosco in Autunno "

Salmone agrumato cotto a bassa temperatura arancia spinacino e melograno

Parma Wellington

Salmone con mirtilli e crema di stracchino

Petto d’anatra con scalogni in glassa di porto.

Bocconcini di pollo con speck e cipolla ro

Il baccalà con le patate è un classico secondo piatto molto semplice da realizzare e molto molto saporito. Questo piatto tipico in Romagna, oggi rivisto da me con la semplice  aggiunta di olive nere, senza friggere il baccalà!

Ricette Secondi piatti - 338

le migliori ricette di Secondi (338)🍳

Baccalà al sugo

Baccalà con le patate alla romagnola rivisto da Me