IVANA

Ecco una preparazione che si presta sia come Antipasto che come secondo piatto fresco e saporito  
Ricetta super facile e super veloce!

Quiche con funghi, speck e scamorza affumicata

SALSICCIA E FRIARIELLI PICCANTE

Polpette di melanzane ricetta tradizionale napoletana.

Panini di pizza ripieni

Frittata funghi e salsiccia

Scaloppine ai funghi 🍄

CROSTONI PRIMAVERA

Giuditta

E se i bambini hanno fame? Ma della carne non vogliono proprio sentir parlare?bhe allora un piatto colorato in tavola dobbiamo portare. Figlia di un macellaio vecchio stampo,so bene che quella che la clientela considera ''rummasuglia" ossia quel che rimane del buono, non è buono è squisito.Pomodorini, un trito di prezzemolo, olio a aglio e po po po il "turzo" della Palettella, un pezzo di carne che integro va a ruba non vi dico se assaggiate quel che rimane ossia il finale da botto.

Filetto di maiale cotto vuoto con salsa ai lamponi,vinorosso e cipolla croccante

Filetto alla Wellington

Filetti di quaglia bacon rosmarino e timo

Polpette di finocchi e ceci

Cavolfiore e peperoni

Pepite di Pollo al Curry

Fettine colorate

Ketty Bonomo

Le costine al sugo della nonna sono un piatto che porta con sé un carico di ricordi e nostalgia. Il loro profumo che invade la casa, il sapore ricco e intenso, la consistenza morbida della carne che si stacca con facilità dall’osso, rievocano immagini di tavolate imbandite e famiglia riunita.

Piadina con ricotta, melanzane grigliate e basilico

Piadina con ricotta, pomodori e rucola

Primosale con broccoli e pane croccante

Primosale con zucchine e patate

Insalata di riso con primosale, zucca e rosmarino

Insalata di orzo con primosale, fagiolini e pomodori

Le Conserve della Nonna

Costine al sugo della nonna

Anima In Cucina

Le cotolette impanate con corn flakes fritte in olio extravergine d’oliva sono un piatto che unisce croccantezza e sapore. Le briciole di mais conferiscono una texture croccante e leggera, mentre l’olio d’oliva aggiunge un tocco fruttato e aromatico alla carne. La combinazione di croccantezza e sapore delicato rende questo piatto una prelibatezza da gustare in diverse occasioni, dall’aperitivo a una cena informale.

Pomodorini gratinati

Tuorlo marinato su crema di stracciatella e tartufo bianco D'Alba

patate al forno

garden

Filetto di vitello caramellato all'arancia

Pollo con olive e peperoni al profumo d'oriente

Cotoletta impanate con corn flakes

Gaia

✨ Croccanti fuori, morbidissime dentro, senza frittura e pronte in pochissimo tempo!

Coniglio stufato con miele e carciofifi

Pollo al melograno e cipolla caramellata

Bollito con salsa verde...

Gattuccio al timo marinato nel Pigato con crema di rucola

Polpette alla norma

Polpettone di zucca ripieno di funghi trifolati, scamorza affumicata e prosciutto arrosto

Crocchette di merluzzo e zucchine

Alessandro Galimberti

Ricotta con melanzane e pane croccante

Uova occhio di bue con rucola e pomodorini con crostini

Couscous con pollo e cime di rapa

Couscous con salmone e melanzane

Fake Tartare

Visciola Versilia

Un piatto che celebra la profondità aromatica del loomi, il limone nero iraniano essiccato. La sua nota affumicata e agrumata trasforma la delicatezza del baccalà in una crema vellutata e misteriosa, mentre i capperi croccanti aggiungono un tocco salino e mediterraneo. È una ricetta che unisce Oriente e Mare Nostrum, perfetta per chi ama la cucina poetica e sensoriale.
È una ricetta di Pasqua da Visciola

Pollo con i peperoni

Crostini di rana pescatrice al pomodoro

Quaglia al forno ripiena di Speck Altoadige, su letto di spinacino fresco

STRACCETTI DI VITELLO AL LIMONE.

Calzoni salentini fritti e senza glutine

Vitello tonnato 😋

Crema di baccalà al limone nero e capperi croccanti

Un secondo piatto perfetto per l’autunno, una  pietanza gustosa, ottima  per essere servita in occasione di un pranzo domenicale.

Cestini di purè con uova al forno

Pollo affogato..😋alla cacciatora!!

Costolette di maiale al forno

Seppe in tecia!

Gamberoni 🦐

Pepata di cozze

FAGIANO IN UMIDO CON FUNGHI SECCHI

di_bina_in_meglio

Melanzane Farcite

Calamari ripieni al pomodoro e olive taggiasche

Patate in padella con rosmarino

Polpo alla Luciana "a modo mio".

Polpette alla Nerano

Focaccia in padella alla parmigiana di melanzane

Cotolette di finocchi e crema di arance

giovanna

Curry di ceci e spinaci al cocco

Tagliata di chianina all’ aceto balsamico

Matsukasa Yaki

Coscette di pollo speziate cotte in friggitrice ad aria

Merluzzo con zucchine e curcuma

Pesce spada alla griglia

Coscette di pollo aromatizzate

Mariarosaria D'Ambrosi

Far rosolare 2 cc di olio d'oliva, aggiungere carota,cipolle e sedano se vuoi anche il peperoncino, e aggiungere la scatola di fagioli far insaporire per 15 minuti

POLPETTE SVUOTAFRIGO 🧆

Filetto di maiale tropicale

Arista alla Boema con funghi Champignon

Peperoni al tonno

Sformato di zucchine ricotta e spinaci 🥬

Fagioli e Cipolle

Senza carne, senza legumi.
Queste piacciono davvero a tutti – anche ai più scettici 🙂‍↔️

Ricette Secondi piatti - 259

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