Ketty Bonomo

il coniglio con porri e pomodorini, è  un secondo piatto leggero e gustoso da portare a tavola. Semplice ma delicato, adatto a tutta la famiglia, un piatto che all’ occorrenza è anche raffinato.

Oggi polpette con sugo .

Merluzzo in pastella

Una polpetta dopo l'altra.

Sofficini fatti in casa

Involtini di carne di tacchino farciti di prosciutto cotto e mozzarella

Involtini ripieni di verdure

CONIGLIO CON PORRI E POMODORINI

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Una super ricetta vegana che ho voluto provare a fare...risultato? Ottimo.

Sgaloppine con prosciutto e mozzarella

Panzanella a modo mio 

Baccalà fritto 

"Hamburger" della nonna 

Polpo cotto in pentola di ghisa 

Rana pescatrice al forno 

Cotolette di ceci

Le costine al sugo della nonna sono un piatto che porta con sé un carico di ricordi e nostalgia. Il loro profumo che invade la casa, il sapore ricco e intenso, la consistenza morbida della carne che si stacca con facilità dall’osso, rievocano immagini di tavolate imbandite e famiglia riunita.

Burger filanti di zucchine e tofu

ZUCCHINE TONDE RIPIENE cotte al vapore

POLPETTE DI ZUCCHINE E BACCHE DI GOJI

Patate Hasselback

Gamberoni lardellati su letto di asparagi

Nasello in padella con mix di pomodorini

Le Conserve della Nonna

Costine al sugo della nonna

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Un secondo piatto irresistibile deliziose cosce di pollo insaporite con paprika, rosmarino e una salsa cremosa di cipolle alla birra

Frittata con patate e cipolla

Farro con uova strapazzate e carote

Riso con uova sode e cavolfiore

Riso con uova sode e zucchine

Riso con uova sode e spinaci

Orzo con uova sode e funghi

Cosce di pollo alla birra con salsa di cipolle

Anima In Cucina

Le cotolette impanate con corn flakes fritte in olio extravergine d’oliva sono un piatto che unisce croccantezza e sapore. Le briciole di mais conferiscono una texture croccante e leggera, mentre l’olio d’oliva aggiunge un tocco fruttato e aromatico alla carne. La combinazione di croccantezza e sapore delicato rende questo piatto una prelibatezza da gustare in diverse occasioni, dall’aperitivo a una cena informale.

Panino con bresaola, pomodori e rucola

Omelette con spinaci e pane croccante

Bistecca di manzo con fagiolini e carote e crostini di pane

Couscous con pollo e asparagi

Bruschette con feta e melanzane grigliate

Cotoletta impanate con corn flakes

Gaia

✨ Croccanti fuori, morbidissime dentro, senza frittura e pronte in pochissimo tempo!

Spiedini di salmone

Uova in camicia con zucchine e crostini

Filetto di salmone con pomodorini

Frittata con zucchine e pane tostato

Vellutata di finocchi, carote e fagioli alla curcuma

Fettina di Vitello, zucchine e pane croccante

Crocchette di merluzzo e zucchine

Dolce per Amore

Una forma originale di presentare un classico della culinaria italiana come pollo e patate. Ottimo per un pranzo o cena originale. Una ricetta tipicamente brasiliana chiamata Coxinha. Un impasto di coscia di pollo cotte in un brodo vegetale con patate bollite, un mix di spezie e poi panate con panko e infine fritte.

Polpette Fritte

Polpette di pesce

Polpette alla Cacciatora

Le Polpette di Bruno Barbieri

Polpette di Zucchine

Polpette ceci e crespigno

Cosce di Pollo e Patate (Coxinha)

Visciola Versilia

Un piatto che celebra la profondità aromatica del loomi, il limone nero iraniano essiccato. La sua nota affumicata e agrumata trasforma la delicatezza del baccalà in una crema vellutata e misteriosa, mentre i capperi croccanti aggiungono un tocco salino e mediterraneo. È una ricetta che unisce Oriente e Mare Nostrum, perfetta per chi ama la cucina poetica e sensoriale.
È una ricetta di Pasqua da Visciola

Polpette o burger di peperoni e fagioli Cucina

Tartare di merluzzo, fichi e cipolla rossa 

Tortino di fagioli cannellini e avocado 

Hamburger con cottolette di funghi  

Cannolo di parmigiano reggiano ripieno di tartare di chianina

TORTA SALATA CAPRESE 

Crema di baccalà al limone nero e capperi croccanti

La cucina secondo La Biffi

Il cordon bleu di pollo è un secondo piatto classico e ricco, composto da fette di petto di pollo farcite con prosciutto cotto e formaggio, poi impanate e fritte o cotte al forno. Croccante fuori e filante dentro, è una preparazione che conquista adulti e bambini, ideale anche per pranzi della domenica o menù settimanali golosi.

Rigatoni alla funghi con parmesan

Polpette di zucca

Medaglioni di carne panati

Filetto di salmone in crosta di patate e cipolla

Polpette tonno e patate

agnello arrosto in tegame

Cordon bleu di pollo

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Zucchine ripiene

Crema di piselli con totani e guanciale croccante

Polpette di Pollo al limone

Tortini di fiori di zucca

Involtini di pesce spada....

Hamburger di spinaci con cuore filante

Cotolette di finocchi e crema di arance

giovanna

Polpette di pollo con i funghi

Polpette di zucca al forno

Involtini di pollo ripieni

Uovo & Spinacino fresco

Rotolo di pan brioche salato

Pollo al vino rosso a modo mio

Coscette di pollo aromatizzate

Senza carne, senza legumi.
Queste piacciono davvero a tutti – anche ai più scettici 🙂‍↔️

Ricette Secondi piatti - 258

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