STEP 1

Pulire e lavare le cime di rapa e metterle in una pentola a fuoco moderato per farle abbassare (in questo modo perderanno l'amaro).

STEP 2

In una padella rosolare l'aglio in un bel giro d'olio, mettere le cime di rapa, l'alloro, il peperoncino e salare. Sfumare con l'aceto.

STEP 3

Coprire e far stufare a fuoco basso finché diventano tenere.

STEP 4

Nel frattempo rosolare l' aglio con un giro d'olio aggiungere le salsicce e sfumare con il vino bianco.

STEP 5

Quando saranno cotte unirle alle cime di rapa e farle insaporire per 3 minuti.