STEP 1

Scolate i ceci e asciugateli con un panno di scottex, aggiungete il sale, la polvere di arachidi e un cucchiaio di burro.

STEP 2

Scaldate una padella con un filo di olio e aggiungete un cucchiaino di polvere di arachidi, lasciate andare qualche istante e poi buttate i ceci, tenendo il fuoco medio-alto e senza coperchio.

STEP 3

Dopo un paio di minuti fateli saltare, girateli e aggiungete un cucchiaio di burro di arachidi continuando a mescolare.

STEP 4

Lasciate in padella per circa 10 minuti, sempre senza coperchio. Et voilà! Che vi avevo detto? Ci vuole davvero pochissimo.

STEP 5

Dunque nel piatto troviamo: crema di avocado, ceci al burro di arachidi e polvere di cracker alla barbabietola e carote, che hanno conferito al piatto quella dolcezza che mancava (e ci voleva!)