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Classico napoletano presentato dentro una FIGLIATA, una variante della Zizzona di Battipaglia chiamata cucciolata di bufala

Risotto alla crema di scampi

Conchiglie con crema di broccoli baresi

Tagliatelle nido  Garofalo ricotta e pomodori.

Risotto alle fragole e gorgonzola

Caserecce con pesto di asparagi e speck croccante  

Spaghetto quadrato con asparagi e salmone marinato

Figliata di PASTA e PATATE

Ricette sempre buone

La pasta alla carbonara è il mio piatto preferito... Ma se a cena o a pranzo vengono delle persone allergiche alle uova o semplicemente ho già mangiato uovo questa settimana? La soluzione è questa pasta molto simile all'originale! (mi scuso con tutti i romani!)

Pasta con Nduja

Fettuccine alla Vignarola

Tonnarelli con carciofi guanciale e crema di parmigiano

Tonnarelli spada e olive

Linguine con crema di piselli limone e formaggio pecorino.

Pappardelle all'uovo

Finta Carbonara

Lory

Cavatelli al cavolo nero con cime di rapa, pomodorini secchi e olive

Fusilli con zucchine, pancetta, pomodorini e ricotta

Fusilloni con salmone, zucchine e yogurt greco

Penne con gamberetti, puntarelle al profumo d'arancia

Maccaró alla bolognese

Aglio e olio Maccaró

Fettuccine con gamberetti!!

Un minuto con Anna

E dalla tradizione italiana ecco a voi delle fettuccine veloci buonissime e vegan

Bavette aglio, olio, peperoncino e pomodorini

Spaghettoni pistacchio, speck e burrata.

Spaghettone carciofi, burrata e gamberi

Paccheri con pesto di pistacchi e gamberi

Farfalle risottate

Tagliatelle alla zucca con speck e tartufo

Fettuccine vegan

Visciola Versilia

Vanto delle trattorie di Trastevere, le fettuccine alla papalina uniscono la cremosità delle uova e del parmigiano alla dolcezza dei piselli e al gusto delicato del prosciutto cotto. L’uso delle fettuccine fatte in casa sarebbe l’ideale, ma anche quelle all’uovo di buona qualità, fresche o secche, possono rendere giustizia a questo piatto sontuoso.

Spaghetti con fagiolini pinti e cacioricotta

Gnocchi di patate con basilico, pomodorino e stracciatella

Pasta Venere Rigatoni di Riso Scotti con pesto di zucchine, basilico e pancetta croccante

Gnocchi di patate all'Amatriciana

pasta con fiori di zucca, alici del Cantabrico, limone e pepe

Pasta con Vellutata Cremosa di Burrata o stracciatella, Pomodorini Confit e Basilico

Fettuccine alla Papalina

Cinzia

Ho fstto questo piatto ,dopo essere andata a lla ricerca di asparagi selvatici ,poi ripassati in padella con delka pancetta croccante e una manciata di pecorino .Ottimi

Orecchiette Alla Bolognese

Tagliatelle fatte in casa

Cavatelli con Lenticchie

risotto allo zafferano e piselli🍚💛

Risotto al nero di seppia con farina di pistacchi e pancetta croccante

Trofie al pesto genovese con patate e prescinseua

Fettuccine con ssparagi selvatici

Incucina.ioete

Fettuccine acqua e farine ai funghi porcini

Tagliatelle olive capperi pomodorini e acciughe

Orecchiette con le cime di rapa, con briciole di pangrattato aromatizzato alla paprika.

Lasagne alla zucca

Risotto con zucchine grattugiate

Risotto ai funghi porcini

Tagliatelle ai fughi

Fettuccine fatte a mano ai porcini

Linguine Falsa Carbonara

SPAGHETTI DI GRAGNANO 
BARBABIETOLA, ALICI, CREMA DI BURRATA

Incontro mare e terra

Risotto al limone

Risotto ai funghi con cialda di Parmigiano e speck croccante

Risotto radicchio stracciatella e noci

Fettuccine fatte a mano al vino rosso con salsiccia ed erbe aromatiche

ilninotto

Altro piatto della tradizione romana. E' una carbonara arricchita che ebbe origine negli anni 50 quando il Papa Pio XII chiese al cuoco del Vaticano una versione più delicata e "aristocratica" degli spaghetti alla carbonara. Così ebbe l’idea di sostituire  la pancetta e il guanciale con il prosciutto crudo, il pecorino col parmigiano e l'aglio con la cipolla soffritta nel burro che, insieme al tuorlo d'uovo, creava una maggiore cremosità. Io ho sostituito il prosciutto  con pancetta e salsiccia.

Mezze maniche alla crema di ceci e guanciale croccante

Tortellini alla carne con crema di zucca, provola filante e pinoli tostati

Ravioli ricotta e spinaci cacio e pepe

Tortellini alla carne su crema al formaggio e liquirizia

Risotto alla carbonara con cialda di pecorino e croccante di guanciale

Spaghetto tonno e ciliegino

Antispreco Challenge

Annarita

Penne a candela con sugo al tonno

Gnocchi al pesto

Acquasale della basilicata

Risotto  con scarola stufata e taleggio.

Tagliolini al salmone

Risotto gamberetti e limone

focaccia avena e ceci con olive nere saclà, verdure miste e ricotta

Paola Catalano

Un primo piatto a zero sprechi.
Utilizzando le parti finali meno legnose, x creare una crema. Da unire alla salsiccia trifolata.

 Le punte leggermente ammorbidite in acqua e poi scottate insieme ad una parte dei gambi tagliati a rondelle e poi serviti per guarnire le fettuccine.
E per finire una crema di pecorino e crumble di taralli.

Penne con melanzane, spada e pomodorini

Orzo con gamberetti, zucchine e pomodorini

Pasta integrale con pollo e melanzane

Riso Basmati con tonno, zucchine e pomodorini

Orzo perlato con asparagi e uova sode

Riso basmati con zucchine e salmone

Fettuccine asparagi, salsiccia e crema di pecorino

Mariagrazia

Una pasta calabrese al gusto della salsiccia di Norcia

Risotto al gorgonzola con gamberi,fiori di zucca secchi e Granella di nocciole

Risotto alla crema di coralli, con capasanta sfumata al brandy e lardo di colonnata

Spaghettone con broccolo romanesco e bottarga

Spaghetti quadrati con crema di zucchine, stracciatella e tartar di gamberi e pomodorini pachino.

Risotto cacio, pepe e composta rossa con granella di fiori di zucca e cialdine di pecorino romano.

Gnocchi di patate con fonduta di Taleggio, granella di pistacchi e paprika dolce.

Ricette Primi Piatti - 934

le migliori ricette di Primi (934)🍳

Fettuccine alla Papalina

Fettuccine alla Papalina

Fettuccine asparagi, salsiccia e crema di pecorino

Fettuccine con gamberetti!!

Fettuccine con ssparagi selvatici

Fettuccine fatte a mano ai porcini

Fettuccine fatte a mano al vino rosso con salsiccia ed erbe aromatiche

Fettuccine vegan

Figliata di PASTA e PATATE

Fileja norcina

Finta Carbonara

focaccia avena e ceci con olive nere saclà, verdure miste e ricotta