STEP 1

Lavate accuratamente gli asparagi, poi tagliateli a pezzetti soltanto la parte morbida di 2 cm.

STEP 2

In una padella mettete l'olio un poco di peperoncino e l'asparagi e fate andare per qualche minuto, mentre in un'altro padellino fate rosolare la pancetta senza l'olio e quando è rosolata, unitela agli asparagi, poco prima di spengere la fiamma.

STEP 3

Nel frattempo l'acqua per la pasta bolle calate le fettuccine, salate e fate cuocere secondo il tempo di cottura scritto sulla confezione.

STEP 4

Poi scolate la pasta lasciando un poco di acqua di cottura, mettete le fettuccine nella padella degli asparagi e inziate a mantecare con l'aiuto dell'acqua di cottura e il pecorino.

STEP 5

Poi impiattate.