Fettucce Pasta Garofalo con cozze, pomodorini e mollica croccante all'aglio
Introduzione
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Pennoni di Pasta Garofalo con tonno, olive taggiasche, crema di pomodorini al forno e mollica fritta 💥
Ingredienti
Cozze600 g
Pomodorini350 g
Mollica di paneq.b.
Olioq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Aglioq.b.
Prezzemoloq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuociamo le cozze in padella con aglio, olio, prezzemolo e pepe, una volta cotte le mettiamo da parte e filtriamo la loro acqua.
STEP 2
Tagliamo poi i pomodorini e li cuociamo con olio ed un pizzico di sale.
STEP 3
Prendiamo poi le Fettucce di Pasta Garofalo e le cuociamo in acqua bollente.
STEP 4
Nel frattempo tostiamo la mollica di pane con aglio e olio fino a doratura.
STEP 5
Versiamo l'acqua delle cozze in padella con i pomodorini e ci scoliamo la pasta al dente ultimando la cottura in padella.
STEP 6
Ci aggiungiamo le cozze, saltiamo tutto e impiattiamo con sopra la mollica fritta e altre cozze.
ingrediente consigliato
Fettucce Pasta Garofalo
Hanno origine nell’Italia centrale e meridionale, le Fettucce di Pasta Garofalo sono nastri di pasta ottenuti da materie prime scelte e dall’accurato procedimento di trafilatura al bronzo. L’alta qualità del glutine garantisce un’ottima tenuta anche dopo il punto di cottura ideale, portando nel piatto una pasta dal carattere e dall’aspetto vivo e invitante. Scegli la qualità della Pasta di Gragnano IGP.
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