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La carbonara è uno dei piatti tipici della tradizione Romana. Questa è la mia versione restando fedele a quella originale. 😉

Malfatti

PACCHERI CON BACCALÀ, OLIVE TAGGIASCHE, POMODORINI E CAPPERI

Spaghetti quadrati alla marinara con gamberi e pomodori

TORTELLONI RICOTTA E SPINACI TRICOLORI

RISOTTO CON CREMA DI RICOTTA & NOCI e SPECK CROCCANTE

GNOCCHETTI CON CREMA DI PISELLI E STRACCHINO E BRESAOLA CROCCANTE

Carbonara

Roberto Narduzzi

Spaghettoni con crema di burrata al basilico, zucchine fritte e pinoli tostati

🍍 Ananas e riso nero  in agrodolce

Fusilloni al pesto con pomodorini e scagliette di pecorino

Pasta e fagioli alla Toscana

Linguine di Gragnano con crema di broccoli, feta e semi di chia

Risotto con zucca e castagne lesse secche.

Paccheri con crema di ceci, 'nduja, granella di mondorle tostate e polvere di rosmarino

Un classico abbinamento come il formaggio e le pere inserito in un risotto.

tortelli incremati

Risotto ai ricci di mare

Linguine al nero di seppia

Udon gamberi e verdure

Risotto funghi porcini e salsiccia

Fettuccine cremose alla cipolla di Acquaviva

Risotto al gorgonzola con pere caramellate alla cannella

4 salti da Fabry

Un piatto dalla lunga cottura, dove l'attesa varrà il risultato!

Spaghetti colatura di alici,mozzarella e noci Gluten Free

Tagliatelle nero di seppia con Sugo di Tonno Gluten Free

Lasagna Imperiale all'Astice

Pasta al forno in bianco

"Paccheri con pesce spada, cozze e vongole"

Traditional vegetarian Borsch

La genovese napoletana

Un classico sempre gradito e di grande risultato

Tagliatelle Amalfitane con Zucca, Porcini e Zola

Ravioloni ripieni di ricotta, parmigiano e funghi Saclà.

Spaghetti al pesto di noci

Spaghetti al pesce e pan grattato abbrustolito

Penne con verza

Linguine al sugo di olive nere e birra

Paccheri cacio e pepe

Cristinaeffe_

Cerco quasi sempre di proporvi ricette semplici, facili e alla portata di tutti. Come questo primo semplice e gustoso.

Spaghettoni alla Nerano

Calamarata pachino giallo e rosso, dadolata di bufala e crema di basilico

Spaghettoni fave, asparagi, guanciale e pecorino

Trofie ,zucchine,salsiccia e ricotta mustia

Mezzi paccheri con ricotta, noci e pancetta

Pasta allo scarpariello

Pasta con caviale di melanzane, pomodori confit e cacioricotta

Spaghetti con il mio pesto di zucchine

Anelletti al forno

Spaghetti anduja ,pomodorini e aglio nero

Strangolapreti al burro fuso 

Fusilli alla norma 

Testaroli con pesto alla genovese

Spaghettoni XXL Garofalo con zabaione salato al parmigiano, 'nduja e basilico

Luca Terralavoro

Un grande classico della tradizione romana che si abbina particolarmente agli spaghetti o bucatini ma anche a formati di pasta corta

Linguine Garofalo cotte in bisque di gambero rosso mantecate con aglio nero , crema di burrata e tartare di gambero

LA ZUCCA ED IL GAMBERO

Gnocchetti cremosi zucchine e speck

Tagliolini gamberi bottarga e limone

Gnocchi di zucca senza impasto 🎃

Penne con zucchine

Amatriciana

Al.ta Cucina

Un  piatto estivo scenografico: la classica pappa al pomodoro servita in una pagnotta di pane fragrante e completata con fresche mozzarelline e basilico.

Bucatini all’amatriciana

Spaghetti alla Chitarra ai Carciofi con Gamberi e Pistacchi

Spaghetti pesto di pistacchi e pancetta croccante

Lasagne D’Autunno con Zucca, Funghi e Salsiccia di Pollo

Spaghetti alla Nerano

Orzotto con cavolo viola e salsa zola

Pagnotta ripiena di pappa al pomodoro e mozzarelline

La conFusione

La parmigiana di melanzane, un classico della cucina napoletana rivisitato in chiave moderna. Gli stessi sapori, gli stessi odori racchiusi in un raviolo.

Pipe al pomodoro e basilico con crumble alle olive

Troccoli con cipollotto, 'nduja, tonno e pecorino

Spaghetti Gluten free alle vongole in bianco

Reginette con cinghiale

linguine alla bottarga

Spaghetti  gluten free aglio, olio, peperoncino e gamberoni

Ravioli alla parmigiana di melanzane

Alessandro Nestola

Semplice aglio, olio, peperoncino con aggiunta di tarallo salentino e zeste di lime

Ricette Primi Piatti - 47

le migliori ricette di Primi (47)🍳