STEP 1

Tagliare la calotta della pagnotta. Svuotarla dalla mollica rompendola in pezzetti. Infornare la pagnotta a 200°C per 10 minuti.

STEP 2

Soffriggere lo spicchio di aglio nell’olio. Aggiungere la salsa di pomodoro, il sale e cuocere 5 minuti. Poi aggiungere la mollica e il brodo caldo proseguire la cottura per 15 minuti mescolando continuamente per rompere la mollica.

STEP 3

Eliminare l’aglio e versare la pappa nella pagnotta.

STEP 4

Decorare con le mozzarelline e basilico fresco e richiudere con la calotta.

STEP 5

Servire!