Il Pugliese che Cucina

Ma quanto è golosa questa pasta? 🤤  Una ricetta super facile e con un mix di sapori super decisi 😋

Spaghetti al limone con uova di lompo e bottarga

Spaghetti con fonduta di gorgonzola, salsa di verdure miste e pinoli croccanti😍🤤

La "mia" Carbonara

Sua maestà.... la carbonara!

Spaghetti al pesto di pistacchio e tartare di gambero rosso

Spaghettoni ai funghi champignon, avvolti da crema al parmigiano e pesto di rucola, con una spolverata di noce moscata.

Troccoli con cozze e pomodorini 🦪

Giancarlo Marchi

Questa ricetta nasce con il tipo di pasta Gramigna, classica tra Modena e Bologna, noi oggi proponiamo il piatto con uso di Trofie gluten free con peperoni e pesto. Il pesto che utilizziamo oggi e' gia pronto di nostra produzione ( se volete prepararlo trovate la ricetta nella mia pagina). Un tocco tutto carrarino.

Spaghetti con pomodori ciliegino, pesce spada fresco e olive taggiasche

Risotto all'alloro

Spaghetto aglio olio,peperoncino e tarallo napoletano.😋

Spaghettoni ai frutti di mare con limone e liquirizia su base di crema di piselli

Mezze maniche con crema di pecorino, cozze e asparagi

Lasagne alla Norma

Trofie gluten free con peperoni e pesto

Ci credete che questo primo piatto si realizza in solo 20 minuti?  Salvatevi questa ricetta di perchè è super gustosa e perfetta per pranzo.

Mezze maniche al ragù al forno

Lasagna.....d'inverno

Medaglioni alla boscaiola

Lasagne con pesto di zucchine

Conchiglioni ripieni

Conchiglie al forno porro pancetta e besciamella al gorgonzola

Troccoli con crema di cime di rapa e cozze

300 gr di farina Molisana 3 uova miscelare il tutto impostare pasta maker…In una pentola a parte mettere due pomodori 🍅 freschi passati,insieme mettere i ceci,una volta cotto il tutto miscelare insieme ed è un piatto gustoso veloce 😊

Pici al pesto di pistacchi

Spaghetti con pesto di datterini gialli e ricotta salata

Risotto ai frutti di bosco 🫐

Cacio e Pepe Infallibile e Cremosa

Autunno 🍂🌰🍁

Penne rigate con crema di agrumi e nocciole

TUBETTI FATTI IN CASA CON CECI E POMODORO 😋

melinaincucina

Spaghetti con crema di pomodori arrosto e stracciatella. 

Norma di fine estate

Spaghetti risottati con champignon

Penne zucchetti e gamberi

Carbonara 

Spaghetti alla carbonara

Tubetti conpatate e baccalà

Midivertoacucinare

Un primo piatto dai sapori autunnali e che non potete assolutamente perdervi! La preparazione più lunga é solo la cottura della zucca, per il resto avrete il vostro pranzo o la vostra cena, pronta in pochi minuti! Il ripieno dei ravioli ai funghi porcini si abbina con la dolcezza della zucca e si sposa perfettamente con la sapidità della feta. Le noci danno un tocco di croccantezza spettacolare! Provatela anche voi e fatemi sapere che ne pensate.

Scialatielli con mazzancolle #vigilia

Gnocchetti vongole e mandorle

Risotto Zucchine e Gambero Rosso

Nidi in fiore

Linguine in festa

Spaghettone scorfano, pesto di pistacchi e zeste di limone

Fini Modena

Tortelloni ai funghi porcini di Fini Modena con crema di zucca, feta e noci

Giovanni

Una ricetta nata da un errore, troccoli con crema di parmigiano, crema di datterino e crema di basilico

Penne rigate alla boscaiola bianca

Fusilloni con ragù di chorizo e pomodorini gialli mantacati con caciovallo silano

Risotto Zucca e Pancetta

Vermicelli di soia con verdure e gamberetti

Linguine con i peperoni

Risotto di mare con sugo di crostacei

Troccoli alle 3 creme

Gabriele Pileri

Un classico della cucina napoletana preparato in pentola a pressione. Una festa per i sensi!

riso integrale, salsiccia di cavallo cotta e cruda, crema di zucca alle erbe al forno

Carbonara scomposta

Fusilli alla felsinea croccante

Gnocchi bell'autunno

Pappardelle con crema di avocado e salmone

spaghetti fatti a mano con finferli, code di mazzancolle e burro al prezzemolo

Tortiglioni alla genovese

alessandro

Innanzitutto Facciamo il pesto perciò basilico olio e parmiggiano tutto in un mix poi ci mettiamo anche qualche pistacchio e lo facciamo arriviamo alla densità che vogliamo dopodiché facciamo bollire l’acqua e caliamo le nostre trofie poi appena sono pronte le mettiamo in una pentola bassa è piatta con il nostro pesto a fuoco basso lo facciamo amantecare poi lo in piattiamo ci mettiamo la burrata e qualche pistacchio intero

Carbonara

CARBONARA

Sedanini fatti in casa senza uova, con crema al gorgonzola e peperoni cruschi

SPAGHETTI CON BROCCOLO ROMANO E TRIGLIE DI SCOGLIO

Carbonara a modo mio

Trofie pesto alla genovese e burrata

ilninotto

Una splendida pasta pugliese, i Troccoli, in una ricetta classica completamente salutare e che possono mangiare tutti. Molto buona.

Spätzle per l'Italia

Spaghetti a modo mio

Carbonara di mare

Trofie zucchine e speck

Rigatoni al ragu' bianco e crema di pecorino

Risotto alla carbonara rivisto

Troccoli al burro con acciughe e pomodori secchi.

Lucia Pavan

Esaltare il ripieno di un tortellone perfetto giocando con i profumi dell’autunno.

Gnocchi di calamaro all'acqua pazza, crostacei ricci di mare e gel di limone

Mal tagliati alla crema di patate con Surimi e cozze

Pesto di basilico e mandorle

Passatelli in brodo

PIZZOCCHERI

RISO ALLA CANTONESE

Tortelloni ai funghi porcini con guanciale, castagne profumate al rosmarino e funghi porcini

Oggi vi propongo un'altra mia ricetta che unisce il sapore delicato e acceso delle acciughe sott'olio con il sapore dei broccoli c9n lo zafferano ovviamente tutto gluten free.

Gnocchi alle vongole 

Pennoni con crema di zucchine e menta con tartare di tonno al limone e pepe rosa 

Ricette Primi Piatti - 1086

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