Il Pugliese che Cucina

Ma quanto è golosa questa pasta? 🤤  Una ricetta super facile e con un mix di sapori super decisi 😋

La mia amatriciana

Risotto aglio olio e peperoncino, gamberi allo zenzero e timo, salsa alla curcuma e cialda di parmigiano alla paprika

Risotto allo zafferano e il suo gel

Frizzy sea

Orecchiette Vegane🥦

Spaghettone al Pinot nero con fonduta di parmigiano

Troccoli con cozze e pomodorini 🦪

Giancarlo Marchi

Questa ricetta nasce con il tipo di pasta Gramigna, classica tra Modena e Bologna, noi oggi proponiamo il piatto con uso di Trofie gluten free con peperoni e pesto. Il pesto che utilizziamo oggi e' gia pronto di nostra produzione ( se volete prepararlo trovate la ricetta nella mia pagina). Un tocco tutto carrarino.

Spaghetti aglio, olio, peperoncino, colatura di alici e tarallo napoletano

Mezze maniche d’estate
Zucchine, pomodorini , mozzarella pecoroni fresco ed un tocco di stracciatella

Spaghetti di Gragnano ai ricci di mare e vongole, con salsa di prezzemolo e salucornia.

Fettuccine prosciutto zucchine e zafferano

Pasta fresca dello zio

Paccheri con pomodorini datterini, pesto di pistacchi, stracciatella e tartare di gambero rosso

Trofie gluten free con peperoni e pesto

ilninotto

Un bel piatto caldo, ottimo con le temperature che si sono abbassate da far sembrare inverno invece che primavera. Molto leggero, vegetariano e molto gustoso. Facilissimo da fare.

SCARPARIELLO

Paccheri in crema di peperoni arrostiti, speck e fonduta di zola

Couscous con verdure e tonno

Spaghettoni cacio e pepe tartufati

Cannelloni ricotta,salsiccia e provola

Calamarata broccoli, guanciale e pecorino

Vellutata di verdure.

Ci credete che questo primo piatto si realizza in solo 20 minuti?  Salvatevi questa ricetta di perchè è super gustosa e perfetta per pranzo.

Insalata 🥗 di fregola, pomodorini 🍅, taccole e pancetta 🥓

Trofie cremose con stracchino, salsiccia e noci

Pasta fredda tricolore

Gnocchi spinaci, pancetta e granella di mandorle (gluten free)

Strascinati pugliesi con gamberi rossi e cannocchie.

Tagliatelle al pomodoro piccante con pesto di fiori di zucca e filetti di acciughe

Troccoli con crema di cime di rapa e cozze

300 gr di farina Molisana 3 uova miscelare il tutto impostare pasta maker…In una pentola a parte mettere due pomodori 🍅 freschi passati,insieme mettere i ceci,una volta cotto il tutto miscelare insieme ed è un piatto gustoso veloce 😊

Lasagna di mia mamma  Angelina

Casarecce con Salsiccia e Tonno

Risotto agli asparagi

Strozzapreti con ricotta e ortaggi.

Spaghettoni aglio, olio e peperoncino

Cavatelli, finocchietti e pomodorini

TUBETTI FATTI IN CASA CON CECI E POMODORO 😋

melinaincucina

RISOTTO ALLA PARMIGIANA 💚🤍♥️

Il mio risotto

Calamarata gamberoni e asparagi

Trofie Primavera

Lasagne Verdi con Asparagi e Salmone

Risotto con Asparagi e Gorgonzola dolce

Tubetti conpatate e baccalà

helta

Tagliatelle acqua farina e rucola con ragù di zucca gialla e nduja, pepe rosa e scaglie di pecorino

Mezzi paccheri porro,taleggio e speck

Ravioli senza glutine con ripieno di salmone, philadelphia e lime

Pasta con funghi

Crema di carote e speck croccante

Lasagna di polenta con radicchio

Uova in purgatorio

Giovanni

Una ricetta nata da un errore, troccoli con crema di parmigiano, crema di datterino e crema di basilico

Spaghetti al ragù di salsiccia 🍝

Crema di zucchine e stracciatella con speck croccante e chips di zucchine

Paccheri cremosi con crema allo zafferano, pistacchio e limone 😍

Conchigliette con crema di cavolfiore e polvere di guanciale

Pasta al forno con asparagi

Ravioli di rapa rossa, zenzero e fonduta di caciocavallo e pecorino

Troccoli alle 3 creme

alessandro

Innanzitutto Facciamo il pesto perciò basilico olio e parmiggiano tutto in un mix poi ci mettiamo anche qualche pistacchio e lo facciamo arriviamo alla densità che vogliamo dopodiché facciamo bollire l’acqua e caliamo le nostre trofie poi appena sono pronte le mettiamo in una pentola bassa è piatta con il nostro pesto a fuoco basso lo facciamo amantecare poi lo in piattiamo ci mettiamo la burrata e qualche pistacchio intero

Riso freddo cremoso con gamberetti, pomodorini e zucchine croccanti

Risotto alla rosa (edibile)

Risotto alla Carbo-Cracco

Lasagne Zucca e Funghi

Pasta alla genovese

Risotto con scorzonera funghi porcini timo e certosa

Trofie pesto alla genovese e burrata

Una splendida pasta pugliese, i Troccoli, in una ricetta classica completamente salutare e che possono mangiare tutti. Molto buona.

Ravioli al brasato con crema di mele, gorgonzola e parmigiano

Vellutata di fagioli neri con cioccolato fondente e nocciole

Lasagne zucchine e gamberetti

Spaghetto alla chitarra con ragù di tonno

El mantecat

Risotto con crema di cannellini e guanciale

Troccoli al burro con acciughe e pomodori secchi.

Elvira

Buon Sabato,

Oggi ho fatto .una vellutata di ceci e zucca molto saporita e leggera.

Provate a farla

Spaghetti alla chitarra con barbabietola e crema di carciofi

Cappelletti in brodo

Trottole di Gragnano con San Marzano burrata al tartufo pistacchio

Spaghettoni aglio olio e peperoncino con sgombro e taralli

Pesto di Rucola, Guaciale e Pomodorini

Calamarata allo Scoglio 🍤

Vellutata di zucca e ceci

Oggi vi propongo un'altra mia ricetta che unisce il sapore delicato e acceso delle acciughe sott'olio con il sapore dei broccoli c9n lo zafferano ovviamente tutto gluten free.

Pasta mista patate e cozze

Piadina croccante senza farina 😋

Pasta mista cremosa di Pasta Garofalo

Ravioli agli asparagi con crema di piselli, pancetta croccante e zeste di limone

Ricette Primi Piatti - 1086

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