Visciola Versilia

Immagina un piatto di gnocchi di zucca, ma non i soliti gnocchi: questi sono piccole zucchette dorate, perfette per portare un tocco di magia autunnale alla tua tavola. Ogni boccone è un'esplosione di sapore, con la dolcezza della zucca che si fonde armoniosamente con un leggero sentore di noce moscata e salvia. Perfetti per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti con un tocco di creatività e gusto. 🍂🎃 Buon appetito!

GNOCCHI DI PATATE CON RAGÙ ALLA BOLOGNESE

FETTUCCINE CON GAMBERI E STRACCHINO ALLO ZAFFERANO

Tortiglioni con asparagi, pancetta e crema di pecorino

Spaghettone all’amatriciana

Spaghetti pomodorini ciliegino e basilico 🇮🇹

Spaghetti melanzane, crema di parmigiano e basilico!💚

Zucchette di gnocchi

Lo zemin di ceci è una ricetta della tradizione culinaria ligure. Piatto “povero” ma altamente nutriente. La presenza dei ceci assicura infatti un buon apporto proteico ed è inoltre fonte di ferro, fosforo e potassio. Servito con qualche crostino di pane risulta essere un piatto unico completo!

CHICCHE DI PATATE CON CREMA DI ASPARAGI,PISELLI E SCORZA DI LIMONE

Focaccia barese 100% semola

Fettuccelle con crema di cicoria, alici e mollica fritta

Gnocchi viola

Spaghetti al pesto di fagiolini anacardi e parmigiano reggiano

LA FOLLE CARBONARA

Zemin di ceci decorticati

Mario Epifania

Ricetta ispirata dagli ingredienti e sapori della pizza piu celebre del panificio romano Bonci

Pasta boscaiola

Rigatoni con crema di zucchine, basilico e burrata

Pappardelle all’uovo con funghi porcini e panna!!🤤

Pasta alla Boscaiola bianca

Incavolato! 😠

Linguine ai funghi porcini

Ziti alla Bonci

La classica aglio, olio e peperoncino con aggiunta di basilico, scorza di limone e con una grattata di ricotta salata e scorza di limone, tutto a km0!

Lasagne con Carciofi e Speck

Pasta e Piselli alla napoletana

Pasta e Fave

Tonnarelli cacio e pepe

Orecchiette con cime di rape e mollica fritta

I miei “tordelli” alla lucchese

Aglio, olio e peperoncino

Rena

Crema Vichyssoise con Burrata, Mele Essiccate e Polvere di Prosciutto Crudo Questa interpretazione personalizzata di una classica Crema Vichyssoise ti porterà in un viaggio culinario indimenticabile. 
Una zuppa ricca di profumi e sapori, con un tocco di eleganza grazie alle mele essiccate e alla croccantezza del prosciutto crudo. 
Un sogno in una zuppa 😋

Spaghetti vongole e bottarga

Spaghetti aglio, olio, peperoncino e pangrattato

Penne Rigate con tonno, zucchine, pomodorini e ndujia

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Tonnarelli Bakku

Ravioli di zucca e cannella con fonduta di grana allo zenzero e gel di mostarda

Zuppa Vichyssoise

Giancarlo Marchi

Che dite? Mi sono trasferito sul Monte Amiata?!....ma noo, pet la vigilia di Natale, e' tradizione a Carrara, la zuppa ( detta nei tempi, la zuppa dei poveri). Quindi mi sono detto, perchè non fare la zuppa per la vigilia di natale ma aggiungendo qualche ingrediente ed ecco a voi la Zuppa chiamata Acquacotta dell'Amiata! Squisita.

Penne alla Carletto

Mezze penne rigate con crema al mascarpone, funghi e noci

Spaghetti con burrata, gamberi crudi e tartufo

Involtini di verza stufati

Farfalle peperoni e feta

Spaghetti alla bottarga con pangrattato aromatizzato alla colatura di alici

Acquacotta dell'Amiata gluten free

Fantasia zafferano

La zuppa di vongole ceci e zafferano, si può servire  come entrée o come primo piatto.  Vanno fatte aprire le vongole in padella a bollore aggiungendo 1/2 bicchiere di vino bianco sale e pepe. Fate rosolare i ceci scolati in 1/2 spicchio d'aglio e cuocete aggiungendo l'acqua filtrata delle vongole per 20 minuti. Aggiungere poi a cottura quasi ultimata le vongole sgusciate e lo zafferano disciolto in poco brodo vegetale. Procedete con la cottura altri 10min. Servire con fette di pane abbrustolito

Ravioli di magro con crema di zucca

Pasta mista con crema di cime di rapa, pancetta e tarallo 😋

Mezzi rigatoni gialli e rossi

Mezze maniche con filetti di tonno, olive taggiasche e muddica atturrata

SPAGHETTI CON I FAGIOLI ALLA RITA

Zuppa di zucca violina

Zuppetta di vongole ceci e zafferano

Pasta greca

Linguine con crema di zucca, porcini e crudo di Parma

Linguine al sapore di sedano

Tagliatelle "terra e mare"

4 salti in padella

Spaghetti con crema di peperoni, curcuma e mandorle

Agnolotti di nonna rosetta

ilninotto

Un piatto antispreco fatto  con rimasuglie in frigo, utilizzando un mezzo peperone, un carciofo, un poco di ricotta rimasta che ho utilizzato in precedenza e paprika dolce.

Risotto cavolo viola e Philadelphia

Risotto alla zucca con speck croccante

Lasagna mortadella e pistacchio 🤤

Spaghetti al pomodorino fresco

Orecchiette con salsiccia e crema di broccoli

lasagne

Zuppa di riso  con crema di carciofi, peperoni e ricotta

TheLadymarmaladeDoha

Carbonara con cialda di pecorino

PASTA PESCE E COLORE

Pennoni crema di peperoni e mandorle

Vellutata di zucca

Ravioli ricotta e erbette Fini con crema di broccolo romanesco, salmone affumicato e pomodorini semi dry

Pennoni con crema di fagioli, gamberi e crumble di pane al limone

Zuppa di riso rosso e funghi

Oggi propongo un po di cucina cinese, I noodles sono uno degli alimenti principali della cucina orientale: chiamati anche vermicelli o spaghetti, possono essere di soia, di riso o di tante altre tipologie. La ricetta cinese degli spaghetti di riso con carne e verdure è tipica di molte regioni, in ognuna delle quali viene preparata con tempi, modalità e ingredienti diversi. Oggi la propongo con pollo e verdure tutto gluten free.

Ricette Primi Piatti - 1087

le migliori ricette di Primi (1087)🍳

Vermicelli di riso con pollo e verdure