Ricetta Spaghettone quadrato di grano arso con Cipollotto e Caciocavallo di CucinaEsterella

Spaghettone quadrato di grano arso con Cipollotto e Caciocavallo

Spaghettone quadrato di grano arso con Cipollotto e Caciocavallo

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un piatto semplice, economico ma tanto tanto gustoso

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Pulire i cipollotti e tagliarli a rondelle

STEP 2

Soffriggerli in poco olio e poi stufarli con poco acqua per circa 20 minuti

STEP 3

Salare e poi frullare il tutto

STEP 4

Grattugiare grossolanamente il caciocavallo

STEP 5

Lessare la pasta al dente e poi saltarla in padella con la crema di cipollotto, utilizzando mestolini di acqua di cottura per legare il tutto

STEP 6

All’ultimo minuto, unire il caciocavallo ed amalgamare

Lo chef consiglia:
Questa ricetta, ricorda i freddi inverni in famiglia. Un ottimo scalda pancia e cuore.
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