Giancarlo Marchi

Oggi propongo i classici tortellini prosciutto crudo, ovviamente gluten free, con besciamella e salmone. Al posto della panna da cucina, anzi la besciamella fatta da noi senza glutine, piu sana.

Spaghettone aglio e olio con mollica di pane e olive taggiasche

Rigatoni con nduja

Pasta con cavolfiore  acciughe e mollica

Lasagna al Ragù

Cavatelli al sugo di astice, gamberoni, cozze, vongole e fasolari

Calamarata con pesca spada, gamberi , pomodorini

Tortellini prosciutto crudo gluten free con Besciamella e Salmone

Iacopo

Paccheri al pistacchio e speck croccante🤤

Mezze maniche con pesto di pistacchi e mortadella

risotto crema di piselli e guanciale

lasagne alla bolognese

Risotto alla zucca, gorgonzola e noci

Timballo di riso

Tortellini gustosi

Lucia Pavan

Una ricetta per esaltare i Tortellini emiliani Fini abbracciandoli con una fonduta di gorgonzola e quadretti di pera a contrasto per un tocco croccante.

Risoni alla puttanesca

Risotto alla zucca

Spaghetti gluten free con il rancetto

Tagliolini funghi e tartufo

Pasta ai funghi cremosa

Spaghetti con Orata all'aglio, olio e peperoncino.

Fini Modena

Tortellini emiliani con fonduta di gorgonzola e pere croccanti

pamela liccardo

Minestrone

ORECCHIETTE ALLO ZAFFERANO CON CIME DI RAPE

Risotto giallo con salsiccia fresca

Cavatelli crema di zucca e pancetta croccante

Gnocchetti di patate con vongole, zucchine e stracciatella

Risotto allo zafferano e ricci di mare

Torcinelli di aglio nero con salsicce,cipolla rossa e sfere di barbabietola

Midivertoacucinare

Un primo piatto dai sapori autunnali e che non potete assolutamente perdervi! La preparazione più lunga é solo la cottura della zucca, per il resto avrete il vostro pranzo o la vostra cena, pronta in pochi minuti! Il ripieno dei ravioli ai funghi porcini si abbina con la dolcezza della zucca e si sposa perfettamente con la sapidità della feta. Le noci danno un tocco di croccantezza spettacolare! Provatela anche voi e fatemi sapere che ne pensate.

Vellutata di Zucca e Patate

Carbonara a modo mio

Risotto 🍅Pomodoro emulsionato e stracciatella

Lasagna con zucca, salsiccia e scamorza affumicata #apranzodainonni

Risotto pomodorini e ricotta

Pasta pesto di pistacchio, speck e pomodorini

Tortelloni ai funghi porcini di Fini Modena con crema di zucca, feta e noci

Giusi Soda

Carbonara classica

Spaghettone Atturrato

Cous cous con ceci neri su crema di zucca

Tondo di Piris

La pasta e legumi della nonna

Cavatelli Cozze e Fagioli

Tortelli di erbetta

500 gr di tortellini ripieni di carne
3 dl di panna fresca
300 gr di funghi champignon
2 spicchi d’aglio
parmigiano grattugiato
olio
Crema di tartufo

Pasta Grace

PENNETTE CON SCAMPI E GAMBERI

AMATRICIANA

Pasta e ceci alla romana

Il mio risotto con seppioline e nero di seppia.

Gnocchi di pomodoro su pesto alle mandorle

TORTELLINI 🍄 FUNGHI PANNA E CREMA DI TARTUFO ☺️

Esaltare il ripieno di un tortellone perfetto giocando con i profumi dell’autunno.

Spaghetti con fagiolini e cacioricotta

Spaghetti al nero di seppia con cozze e pomodorini

Paccheri con crema di melanzane, datterino giallo e formaggio tuma

Pesto al prezzemolo, pomodori confit e scaglie di grana

Busiate pesto di pistacchi e mortadella grigliata a cubetti

Linguine con triglie

Tortelloni ai funghi porcini con guanciale, castagne profumate al rosmarino e funghi porcini

Luigi

Ravioli con ripieno di cinghiale

Lasagne classiche

Spaghetto al limone

Caserecce con pomodorino ciliegino gambero rosa e zucchina...

Gnocchi di zucca

Cacio e pepe

Tortelli Mugellani al ragù

maria giovanna

Un piatto degli anni ottanta che non troverà mai.

Tagliatelle spinaci e prosciutto

Risotto acqua di pomodorino giallo pancetta croccante e stracciata di bufala

Tagliatelle con ragù di pesce bianco aromatizzato al sidro

Pasta fredda pesto

Spaghettoni con le vongole

Spaghetto quasi alla Norma verso Genova

Tortellini prosciutto e panna

La tradizione dei tortellini in brodo di carne, senza glutine. Saporiti, fatti a mano, con tradizione tramandata dai nonni prima e genitori oggi. Oggi ve la proponiamo con i tortellini gia preparati ( ci vuole circa un ora per prepararli) e con il brodo di carne gia preparato precedentemente ( ci vogliono circa 2 ore di cottura) , trovate la ricetta qui nella mia pagina. Avendo gia preparato, oggi basta far bollire l'acqua, scaldare il brodo e la cottura dei tortellini in 5 minuti.

Nidi di rondine con salsiccia, fiori di zucca e provola

Fusilli al pesto di nocciole, asparagi e speck

Trofie alla crema di zucchine e menta con guanciale croccante

Linguine al limone con gamberi e pistacchi

Spaghettoni al vino rosso con pecorino e pancetta

Calamarata alla crema di asparagi e vongole con pomodorini

Tortellini gluten free in brodo di carne alla carrarina

Maria Stella

Un primo piatto ricco di sapori grazie all’accostamento del formaggio di fossa ai croccanti Stick di guanciale Negroni.

Ricette Primi Piatti - 1085

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