ricette di casa nostra

Semplicemente Gnocchi di pane 
Si chiamo canederli tradizione del Trentino Alto Adige si possono cucinare in diversi modi secondo il gusto o la zona. Ecco come li prepariamo noi.

Rigatoni con verdure frullate

Taglierini,nero di seppia,crema di mandorle e menta, salmone,limone

Mafaldine cime di rapa bottarga pane tostato

Gnocchi con sugo di datterini e salsiccia

Conchiglioni alle melanzane e scamorza

Pasta con crema di fagioli e pancetta

Canederli con Salsa di Gorgonzola

Giancarlo Marchi

Oggi vi presento  una mia ricetta saporitissima, ovviamente gluten free,  ossia i Cappelletti ripieni di prosciutto crudo conditi con fonduta di Parmigiano Reggiano e Pancetta affumicata. Questo piatto combina il sapore intenso del prosciutto crudo e della Pancetta affumicata con la delicatezza della crema dei Re dei formaggi,  il Parmigiano Reggiano, creando un equilibrio perfetto tra ingredienti semplici ma di alta qualità. Un piatto perfetto per pranzi o  cene speciali.

Spaghetti pesto, panna, pancetta e pinoli 

Pesto di pistacchio 

Fettuccine al limone e pesto giallo verde 

Spaghetti alla crema di zucchine e guanciale 

Fusilli con carne macinata, cipolla e panna.

Tagliatelle ai funghi porcini

Cappelletti ripieni di crudo gluten free  con fonduta di Parmigiano Reggiano e Pancetta.

Pesto di prezzemolo

Supplì leggeri al forno

Risotto zucca e guanciale

Lasagnetta di mare

Spaghetti al pesto di rucola con pangrattato aromatizzato alle alici

Fettuccine con gricia di spigola

Calamarata su crea di rasa pescatrice e bisque di crostacei

Francesco

La cremosità di questa pasta vi farà innamorare..tocco finale le melanzane fritte. Goduria💣

Riso basmati ai gamberi profumato con zenzero e limone

SPAGHETTI AL PESTO DI ZUCCHINE E SEMI DI GIRASOLE 🌻

Spaghetti veloce alle vongole

PANINI PER HAMBURGER 🍔

Fusilli tricolore con zucchine, gamberi e pomodori datterini

Pappardelle pistacchio e speck

CALAMARATA SALSICCIA, ROBIOL E MELANZANE

Oggi vi presento i Cappelletti ripieni di prosciutto crudo in brodo di carne e verdure, senza glutine, già preparati ( ci vuole circa un ora per prepararli) e con il brodo di carne, preparato precedentemente ( ci vogliono circa 2 ore di cottura) , trovate la ricetta qui nella mia pagina. Avendo gia preparato, oggi basta far bollire l'acqua, scaldare il brodo e la cottura dei Cappelletti in 3 minuti e servire. La tradizione vuole aggiunta di 1 formaggino Mio per piatto ( se vi piace).

Rigatoni alla nduja con crema di pecorino allo yogurt greco e porcini secchi

Risotto zafferano e speck in crosta di formaggio 🧀

Il bello del minestrone

Gnocchetti di cavolo viola con salmone, philadelphia e rucola

Maltagliati con patate allo zafferano scamorza affumicata guanciale e parmigiano

Risotto di zucca con fonduta di castelmagno

Cappelletti gluten free ripieni di prosciutto crudo con brodo di carne e verdure

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Menù di San Valentino

Risotto di campagna

Risotto alla crema di scampi

Gnocchi di polenta taragna al ragù di arrosto di agnello

Pasta e patate con provola

Spuma e Spada 🐟🌱

Tagliatelle acqua farina e rucola con ragù di zucca gialla e nduja, pepe rosa e scaglie di pecorino

Cannelloni alla genovese

Mamy.chef75

Una pasta all'uovo ripiena, sfiziosa e che accontenta tutti.

Risotto alla Messicana

Risotto al tartufo

Spaghettoni con friggitelli e gamberi

Orecchiette tonno e broccoli

Conchiglioni ripieni di ragù alla bolognese, con besciamella e fonduta di taleggio.

MEZZE MANICHE AL LIMONE E BASILICO

Cannelloni

Pina

Pappardelle ai funghi cardoncelli e salsa ai peperoni

Vincisgrassi

Picagge verdi

Lasagne ai semi di papavero

Gnocchi di susine

Gnocchi alla Veneziana

Canederli

La cucina secondo La Biffi

I cappelletti al Branzino richiedono un po' di pazienza e laboriosità, ma se ricercate un primo piatto di pesce elegante e raffinato per le occasioni speciali allora è decisamente la scelta giusta.

Gnocchi mezzaluna

Gnocchi di patate in crema di zucchine.

Sformato di patate e melanzane

Gnocchi gamberi e burrata

Fusilli con pancetta, zucchina e crema di parmigiano allo zafferano, più noci

Zuppa di orzo cremosa

Cappelletti al Branzino o Spigola di mare

Galbani Santa Lucia

I cannelloni sono un piatto tradizionale della cucina italiana, facili da preparare e adatti ad ogni occasione! In questo caso, al posto della classica besciamella abbiamo optato per una crema di ricotta realizzata con ricotta Santa Lucia 😋

Zucchine Cous Cous

Spaghettoni con peperoni arrosto e cozze

Spagetto alla chitarra con gambero rosso e granella di pistacchio di bronte su stracciatella pugliese.

Pasta Salsiccia e Cime di Rapa

Pasta fresca con Vongole, Bottarga e tartare di Gambero Rosso

RISOTTO con i PEPERONI semplice e gustoso

Cannelloni al forno

VivoGlutenFree

#family💛 ciao! I cannelloni alla pizza senza glutine, sono un primo facilissimo e sfizioso, a base di crepes, pomodoro, mozzarella e origano che può essere preparato prima e infornato all’ultimo minuto o addirittura congelato e tirato fuori per il pranzo dell’ultimo minuto. Le crepes non sono affatto un ostacolo, con qualche accorgimento, un’ottima padella antiaderente e un po’ di pratica, riuscirete a farle sia con farina di riso al 100%, sia con un comunissimo mix per pane.

Ricette Primi Piatti - 1084

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