STEP 1

Tritare i gambi del prezzemolo, la cipolla e lo spicchio d'aglio e soffriggerli in una padella con dell'olio.

STEP 2

Nel frattempo versare l'alga in acqua bollente e lessarla per 5 minuti, poi scolarla.

STEP 3

Nel frattempo versare l'alga in acqua bollente e lessarla per 5 minuti, poi scolarla.

STEP 4

Trasferire i granchi in una pentola con acqua bollente e aceto bianco e cuocerli per 5/10 minuti (dipende dalla grandezza).

STEP 5

Aprire il carapace e ricavarne la polpa.

STEP 6

Tagliuzzare l'alga Wakame poi aggiungerla agli ingredienti del sugo.

STEP 7

Unire anche i pomodorini confit.

STEP 8

Dopo un paio di minuti versare la colatura di alici.

STEP 9

Prima di spegnere il fuoco aggiungere la polpa dei granchi ed insaporire tutto.

STEP 10

Lessare gli spaghetti al nero di seppia in acqua bollente salata poi saltarli nel sugo.

STEP 11

Servire con prezzemolo tritato, un filo d'olio extravergine d'oliva ed una spolverata di polvere di scorze di Combava.