STEP 1

Per prima cosa tagliare i porri a fettine sottili e farli imbiondire in una padella antiaderente con poco olio evo.

STEP 2

Salare i porri e aggiungere il vino, coprire e far cuocere fino a completa cottura, occorreranno circa 15/20 minuti perchè devono risultare belli teneri.

STEP 3

Nel frattempo cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata e scolarli al dente.

STEP 4

In un padellino tostare appena i pinoli in poco olio evo finche si imbiondiscono. Attenzione che non diventino troppo scuri perchè fanno prestissimo!

STEP 5

Metterli poi da parte.

STEP 6

Scolare gli spaghetti e versarli nella padella dei porri, aggiungere il parmigiano e un filo di olio evo, quindi mantecare affinchè il tutto diventi ben amalgamato ( Se necessario aggiungete un mestolino di acqua di cottura).

STEP 7

Trasferire nei piatti, aggiungendo i pinoli tostati.

STEP 8

Buon appetito!