Le cosine della cuoca (Evy)

Avete presente i classici ravioli ricotta e spinaci? Questi si potrebbero definire “ravioli scomposti”, visto che gli spinaci sono stati utilizzati nell’impasto mentre la ricotta, insieme ad altri formaggi, si trova all’interno.
Per l’impasto ho utilizzato quattro albumi che mi erano avanzati da una ricetta che prevedeva solo l’uso dei tuorli, ma vanno benissimo anche due uova grandi intere.

Risotto in crema di parmigiano, miele, noci e salame croccante!💛💛💛

Gnocchi Datterino Giallo e Vongole Veraci

Spaghetti al nero di mare vegano

Caprese a modo mio

Linguine crema di peperone, crumble di salsiccia , fonduta di grana e briciole di pancotto all’aglio

Trofie Greche con zucchine e zafferano

Ravioli di spinaci ai formaggi

Primi di mare Challenge

Elvira

Buon Mercoledì,

Oggi ho cucinato delle mezzi rigatoni allo scoglio fatte di cozze e vongole molto ripieno e gustoso da mangiare.

Con la pasta de cecco che è rimasta al dente si e amalgamata bene al sugo.

Provate

Risotto fragole e porri

Paccheri al pistacchio e gamberi lardellati

Tagliatelle fatte in casa con fave, carciofi e crema di pecorino

Pennette con crema di zucchine

TIMBALLO DI CONCHIGLIONI

Pizza con cevapcici e cipolla

Rigatoni alla scoglio

Ninahealthystories

Un ragù che si prepara con il granulare di piselli: un alimento derivato dalla farina di piselli ad alto contenuto proteico, il che rende questo alimento un eccellente fonte di proteine vegetali. 
Un’ottima alternativa da fare invidia al classico ragù di carne. 
Se vi ho incuriosito abbastanza non vi resta che provare questa ricetta senza pregiudizio, solo allora potete dirmi se ho o meno ragione.

Spaghetti gluten free Cozze e Tonno

Spaghetti al sugo di gamberi e tagliatella di mare

'Ndunderi( gnocchi di ricotta)

Gnocchi di melanzane alla pizzaiola

Pasta del Pirata (Gluten Free)

Spaghetti barbabietola e guanciale croccante su crema di parmigiano

Ragù vegetale

La pasta ripiena è quella che preparo più spesso in casa. Mi piace giocare con le farciture e provare sempre abbinamenti diversi. Per questi ravioli ho scelto un ripieno di mortadella e mascarpone, e devo dire che sono un mix di sapori davvero spaziale!
Per l’impasto ho utilizzato i soli albumi, quindi sono anche perfetti come ricetta di recupero. Se volete un impasto classico, sostituiteli con due uova intere.

Ravioli mortadella e mascarpone

Rita

Gnocchi di zucca al ragù di salsiccia

Biscotti con farina di riso al profumo di limone

Pasta  Garofalo con  patate e cozze

Penne rosse

Linguine con ragú di orata e gamberi

Gnocchi alla Romana con Ragù di Lenticchie

Ravioli funghi e patate

Cuori in Cucina Challenge

Francesco

Un primo piatto velocissimo e dal sapore spazialeeee

Spaghetti con burrata, gamberi crudi e tartufo

Involtini di verza stufati

Farfalle peperoni e feta

Spaghetti alla bottarga con pangrattato aromatizzato alla colatura di alici

Cestini di purè ripieni con cacciatorino ed Eddamer a cubetti

Mini canederli con speck

RIGACUORI DA URLO

Giancarlo Marchi

Cosa c'è di piu delicato, saporito dei ravioli ripieni di pesce (orate,branzino ecc) conditi con il sugo di pesce? .....provate....per i palati piu fini.

Crema di cavolo viola, arricchita da datterini confit e piselli freschi.

Pasta e ceci cremosissima one pot

Spaghetti alla Nerano 2.0

SCHIAFFONI CON BURRATA POMODORINI  E TARTARE DI GAMBERI

Paccheri alle vongole e cozze pelose

Pennette alla boscaiola

Ravioli ripieni di pesce con Ragu' di Pesce gluten free

Oggi vi propongo un primo dai sapori straordinari, semplice nel condimento, che lo rende delicato al palato. Ovviamente tutto gluten free.

Cannelloni

Spaghetti al limone con tartare di tonno🤩

Fave e cicoria

Tortellini su salsa di datterini gialli con fonduta al montasio, pancetta e polvere di basilico

Penne all'arrabbiata

Paccheri con zucchine in crema e gamberetti

Ravioli gluten free di farina di castagne, ripieni di ricotta e porchetta conditi con Burro,salvia e ricotta salata.

Monica Pusineri

Pasta crocchè con crema di patate, prosciutto cotto, mozzarella e pangrattato tostato

Pasta e piselli cremosissima one pote

Spaghettoni ai carciofi con pancetta di maialino nero e pecorino dolce toscano

Pasta e ceci

Risotto gorgonzola e pancetta

PASTA E GAMBERONI 🍤

Ravioli alle verdure

Lele

Un piatto completo, veloce da preparare e dal sapore ricco e complesso. I broccoli cotti insieme alla pasta, diventano teneri e cremosi, pronti ad avvolgere ogni rigatone e l'acciuga qui è l'insaporitore naturale, si disfa completamente nel soffritto, rilasciando un gusto umami che esalta la dolcezza del broccolo, mentre la piccantezza del peperoncino aggiunge quel brio indispensabile che risveglia il palato e rende il tutto più interessante.

Linguine zucchine e gamberi

Pesto alla siciliana

Chitarra con pesto di pistacchi e salmone affumicato

Linguine al pesto di rucola con burrata e salsa di ciliegino e datterini gialli.

Maccheroni al ferretto al ragù

Pasta estate🥕🧡

Rigatoni ai broccoli

Mario Epifania

Risotto con Ragù @isaporidellamore

Pasta, patate e provola

Casarecce con broccoli e salsiccia 😋

Al Burro 🧈🐟

Cavatelli

Crema cavolfiore viola con taina

RIGACUORI ULTRAVIOLET

Tiziana Barducco

Un piatto caldo e rassicurante, dove la pasta rustica abbraccia un ripieno saporito di fontina e speck. La crema di ricotta, panna e formaggio Valle Latteria lo accompagna con delicatezza, rendendo ogni boccone morbido e armonioso. Semplice da preparare, ma ricco di gusto e comfort.

Spaghetti al vino rosso in salsa di pomodoro

Risotto cremoso con zucca e provola affumicata.

Linguine gluten free alla boscaiola con funghi

Spaghettone all'aglio nero, burrata, capperi e acciughe

Bucatini con datterini gialli, ricotta e pinoli

Ravioli di grano saraceno con ripieno di fontina e speck su crema di ricotta e Valle Latteria

Ricette Primi Piatti - 1058

le migliori ricette di Primi (1058)🍳