Primi di mare Challenge

Elvira

Buon Mercoledì,

Oggi ho cucinato delle mezzi rigatoni allo scoglio fatte di cozze e vongole molto ripieno e gustoso da mangiare.

Con la pasta de cecco che è rimasta al dente si e amalgamata bene al sugo.

Provate

Farfalle fucsia

Bitter Sweet Symphony 🦐

Spaghetti con le vongole

Gruco 🎣

Risotto alle rape rosse

Pacchero con le vongole

Rigatoni alla scoglio

Le cosine della cuoca (Evy)

La pasta ripiena è quella che preparo più spesso in casa. Mi piace giocare con le farciture e provare sempre abbinamenti diversi. Per questi ravioli ho scelto un ripieno di mortadella e mascarpone, e devo dire che sono un mix di sapori davvero spaziale!
Per l’impasto ho utilizzato i soli albumi, quindi sono anche perfetti come ricetta di recupero. Se volete un impasto classico, sostituiteli con due uova intere.

Busiate ricce 

Pesto di sedano zero sprechi

PAPPARDELLE CON OVOLI E FUNGHI PORCINI

Incontro 

Celentani con crema di ceci, zucchine e pancetta 

Rigatoni con porcini estivi speck croccante

Ravioli mortadella e mascarpone

Lory

In caso vi rimane della pasta fatela in questo modo.

The family Spaghetti

Crema di carote con fiocchi di latte, cavolo viola e chia

Gnocchi di patate ai quattro formaggi gratinati al forno 😋

SPAGHETTI AL RAGÙ DI GAMBERONI ARGENTINI

Risotto Zucca Provola Affumicata e Speack

SPAGHETTONE QUADRATO  ALLA CREMA DI MORTADELLA, PISTACCHIO E BURRATA

Rigatoni al sugo ripassati

ilninotto

Ingredienti molto leggeri che però danno un sapore e un profumo eccezionale. Volendo fare una versione vegetariana, fare il sugo con ragù di melanzane al posto della carne.

Gnocchi con Gorgonzola Piccante, Fichi e Miele

Pasta fredda svuota frigo

PASTA ESTIVA IN 10 MINUTI

Insalata di pasta alla greca

Risotto ai Mirtilli con Taleggio e Mirtilli Caramellati

Penne Giganti con Crema di Peperone Rosso, “Terra di Olive” Taggiasche e Spumoncini di Ricotta

Rigatoni con ricotta. ragù e melanzane

Cuori in Cucina Challenge

Francesco

Un primo piatto velocissimo e dal sapore spazialeeee

Raviolo di carbonara

Rigatoni alla carbonara

Carbonara al pistacchio

Carbonara con Carbocrema

Carbonara Semiclassica

Carbonara vegetariana con zucchine croccanti

RIGACUORI DA URLO

Giancarlo Marchi

Cosa c'è di piu delicato, saporito dei ravioli ripieni di pesce (orate,branzino ecc) conditi con il sugo di pesce? .....provate....per i palati piu fini.

Stracciatella Romana

Spaghetti con mazzancolle

Risotto seppie e piselli

Fusilli con salsiccia

Risotto ai funghi con Bimby

Lasagne

Ravioli ripieni di pesce con Ragu' di Pesce gluten free

Oggi vi propongo un primo dai sapori straordinari, semplice nel condimento, che lo rende delicato al palato. Ovviamente tutto gluten free.

Spaghettino profumato alla rucola

Pennette broccoli e patate

Orzo con tonno e verdure croccanti

Cuscus di mais estivo con tartare di melone

Pasta con fichi rossi e pancetta

Tegamini ai funghi 

Ravioli gluten free di farina di castagne, ripieni di ricotta e porchetta conditi con Burro,salvia e ricotta salata.

Mario

Ravioli di gamberi con pomodorini e stracciatella

Risotto zucca salsiccia e brie

Risotto mele e guanciale

Calamarata con cozze e calamari

Riso nero con  dadolata di verdure e pomodorini confit.

Vellutata di zucca con pane aromatizzato al rosmarino

Rigatoni con filettini merluzzo  e carote

I funghi frutti di terra eccezionali,  porcini, pioppini, champignon,  ecc...uniti con una profumatissima pancetta dolce, creano un sapore straordinario. Ecco oggi vi propongo i Rigatoni senza glutine a basso contenuto glicemico con funghi e pancetta. I funghi che utiliziamo in questa ricetta,  sono gia stati preparati precedentemente ( la ricetta di preparazione dei funghi, la trovate nelle mia pagina). Un piatto fantastico.

Penne di farina di lenticchie con panna vegetale e peperoni

Mafaldine con funghi e battuto di guanciale

Fregula con cocciula ( Fregula con arselle )

Maccheroni  col ferretto calabresi

fettuccine al ragù di cinghiale

Fettuccine gluten free all'ammiraglia

Rigatoni gluten free con funghi e pancetta

Lele

Un piatto completo, veloce da preparare e dal sapore ricco e complesso. I broccoli cotti insieme alla pasta, diventano teneri e cremosi, pronti ad avvolgere ogni rigatone e l'acciuga qui è l'insaporitore naturale, si disfa completamente nel soffritto, rilasciando un gusto umami che esalta la dolcezza del broccolo, mentre la piccantezza del peperoncino aggiunge quel brio indispensabile che risveglia il palato e rende il tutto più interessante.

Tortellini panna e prosciutto cotto

Risotto alla milanese

Spaghetti con Cozze ubriache

Spaghetti carciofi e guanciale

Spaghetti alle acciughe, olive taggiasche e bottarga di murgine

Pasta con crema di ricotta e broccoli

Rigatoni ai broccoli

Mario Epifania

Zucchette di gnocchi

Zuppa con funghi porcini

Conchiglie con pesce spada, melanzane e menta

Spaghetti gluten free alla super impepata di cozze di Giancarlo

Ragù alla bolognese

Spaghetti con crema di datterini gialli e gamberetti

RIGACUORI ULTRAVIOLET

Il ragù bianco è un piatto semplice, veloce e molto sfizioso e gustoso. Un' alternativa al classico ragù di carne con sugo.

Spaghetti con le seppie

Risotto al limone con ceci croccanti

Ravioli di ricotta e limone al burro, salvia e limone

Bucatini con pesto di zucchine e Alici sott'olio del Mar Cantabrico e mollica atturrata

Ricette Primi Piatti - 1060

le migliori ricette di Primi (1060)🍳