Alfredo

Per il mio minestrone ho lavato e tagliato a dadini le cipolle, il sedano, carote, fagiolini, zucca, spinaci, funghi, patate, broccoli. 
In un ottica di economia domestica ho abbondato con gli ingredienti facendone delle vaschette porzionate in freezer. Quindi in una pentola grande ho scaldato dell'olio e.v. ho calato tutte le verdure, coperto con acqua calda senza sale, ho portato a cottura per un ora. Ho calato la pasta nella mia porzione, cottura al dente e ho servito con polvere di pomodoro.

Il verde nel piatto

Risotto alla parmigiana, cotechino e polvere di liquirizia

Gigantoni Garofalo con zucca, rucola, capocollo pugliese e petali di caciocavallo di grotta.

Spaghetti con piattoni e pomodorini

PASTA ALLA GENOVESE

focaccia avena e ceci con olive nere saclà, verdure miste e ricotta

Tubetti in salsa di minestrone e polvere di pomodoro

Visciola Versilia

Le trofie, con la loro caratteristica forma arrotolata, si legano perfettamente alla cremosità dello stracchino, mentre i funghi champignon aggiungono una nota terrosa e profonda. Il tutto è completato dalla dolcezza e delicatezza del prosciutto, creando un equilibrio di sapori che soddisferà ogni palato. Perfette per una cena speciale o per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto raffinato e gustoso.

RIGATONI ALLA CARBONARA

Crespelle con verza, ragù di speck e funghi

Penne con broccoli

ZITONI ALLA GENOVESE

Tortelloni ricotta e spinaci con cremoso di mortadella e bufala, granella di pistacchio e limone candito

Risotto degli innamorati

Trofie funghi cotto e stracchino

Roberta

(Risotto Carnaroli al Nero di Seppia, Tartare di Tonno, Bottarga, Zeste di Agrumi)

Spaghettoni del capitano

Spaghetti alla crema di zucchine e agrumi

Spaghetti con pomodorini e burrata

Risotto melanzane e pomodoro

SPAGHETTI INTEGRALI ALLA CREMA DI ZUCCHINE E FAVE

Fusillotti con asparagi, vongole e carciofi. 🦪

Tuna in Black

Tania Gorelli

Un condimento cremoso e saporito da realizzare in pochi minuti

Spaghetti con zucchine, pomodorini e gamberetti

Spaghetti alle vongole

Polpettine di pollo al limone

Petto di pollo all'arancia

Penne con melanzane, spada e pomodorini

Pasta pesto e gamberi

Trofie con pesto di peperoni e pistacchi e battuto di olive taggiasche

Camilla_in_cucina👩🏼‍🍳

Spaghettoni gluten free alla polpa di granchio, con pomodorini e cipolla

Fusilli dagli otto sapori in sugo di salsiccia, funghi porcini e ricotta.

Gnocchi di ceci al pomodoro

Gnocchi di zucca e patate con radicchio e noci

Risotto zafferano e polvere di liquirizia

Orecchiette gratinate al forno col sugo di polpette

Trofie pancetta e panna

lolatosta

Ricetta realizzata con Moulinex Companion

Pasta di legumi con pomodoro fresco e olive

Linguine con bisque di gamberi, stracciatella e gambero crudo! 😍

Farfalle funghi e tonno

Riso allo scoglio

La mia succulenta pasta al forno

Fusilloni di Gragnano con crema di peperone giallo, rosso, mollica fritta e bottarga di muggine

Vellutata di porri, patate e zucchine

Silvia

Spaghetti con crema di pomodorini arrostiti e stracciatella

U’ pummaroro

Flastefyfood

RISOTTO CREMOSO PARMIGIANO E TARTUFO

Tripudio al limone...linguine al limone, alici del cantabrico,  uova di lompo e maggiorana

Spaghetti Burro e Acciughe con scorza di limone e uova di lompo.

Gnocchi con speck,gorgonzola e noci

PASTA AL FORNO VERTICALE

Casarecce con Carciofi

Vellutata di cavolo viola con crema di parmigiano e pane speziato

maria giovanna

Carbonara di grani antichi

Carbonara

Orecchiette con salsiccia e zucchine

Fusillone piccante ai friarielli e pane croccante

Trofie Con Pesto di Basilico, Ricotta e Tartare di Salmone

Guido Bocchino

Gnocchi di farina di grano saltati con fagioli quarantini e pachino su spuma di fagioli e acqua di pomodoro.

Under-pressure

Ketty Bonomo

Gli udon piccanti con verdure sono un'esplosione di sapori e consistenze, un piatto che sa di Asia e di comfort food allo stesso tempo. La loro versatilità li rende perfetti per ogni occasione, dalla cena infrasettimanale al pasto improvvisato con gli amici.

Risotto fragole e porri

Paccheri al pistacchio e gamberi lardellati

Tagliatelle fatte in casa con fave, carciofi e crema di pecorino

Pennette con crema di zucchine

TIMBALLO DI CONCHIGLIONI

Pizza con cevapcici e cipolla

Udon piccanti con verdure

Mario Castaldo

Classico piatto della tradizione romana, rivisitato con il tuorlo alla Cracco.

Spaghetti con pesto di pomodori secchi, stracciatella e gamberi rossi

Linguine al pesto di rucola

Spatzle agli spinaci con speck e porcini

Spaghetti in bisque e polpa di granchio

Tajarin zucchine, salsiccia e stracciatella

‘Ndremmappi di Jenne

Lagostina

Una gricia che non sapeva di diventare carbonara

Antipasti

Primi

Secondi

Dolci

Piatto unico

Contorni

Torte salate

Bevande

Lievitati

Marmellate e conserve

Insalate

Salse e sughi

Panini

Spuntini

Preparazioni base

Colazioni

Ricette Primi Piatti - 1025

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