Ricetta Spaghetti con cozze e pomodorini datterini gialli e rossi. di nunziamarzocco

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Primi

Spaghetti con cozze e pomodorini datterini gialli e rossi.

40m
Facile

Sempre buoni a casa mia nel periodo estivo quando le cozze sono al massimo del loro sapore questo fresco e saporito proprio lo cucino tutte le settimane per la gioia della mia famiglia.

Sempre buoni a casa mia nel periodo estivo quando le cozze sono al massimo del loro sapore questo fresco e saporito proprio lo cucino tutte le settimane per la gioia della mia famiglia.

Utente Nunzia
Volendo si può aggiungere una spolverata di pepe nero
- Nunzia

Passaggi

Istruzioni dettagliate per preparare: Spaghetti con cozze e pomodorini datterini gialli e rossi.

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Togliere il bisso dalle cozze,lavare accuratamente, quando saranno ben pulite metterle ad aprire in una padella con dei gambi di prezzemolo.

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Come si saranno aperte,toglierle dal guscio lasciandone qualcuna intera per guarnizione.

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Filtrare il liquido di cottura e tenere da parte.

4 di 6

In una padella far imbiondire uno spicchio d'aglio con l'olio,lavare asciugare e tagliare i pomodorini,versarli nell'olio come saranno appassiti unire le cozze con il liquido di cottura.

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Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua non salata,a metà cottura trasferire gli spaghetti nelle cozze, aggiungere se serve un po' di acqua di cottura degli spaghetti,far cuocere gli spaghetti mantenendo una cottura al dente,poco prima di spegnere unire le foglie di basilico spezzate con le mani,il prezzemolo tritato finemente e la scorza grattugiata di limone 🍋.

Passaggio 6 della ricetta Spaghetti con cozze e pomodorini datterini gialli e rossi.

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Guarnire con le cozze con guscio.

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