Visciola Versilia

Con questa delicata ricetta potrete assaporare il sapore autunnale anche in primavera o estate. Dovrete resistere un po' a lasciarle in dispensa prima di gustarle.

Ciliegie sciroppate

Miele montato al cacao e arancia

Confettura di fragole e cannella.

Confettura dura di pere

Castagne al moscato

Mele candite

Zucchine Light Challenge

Paola Catalano

Da diversi anni preparo con le zucchine,  una confettura che si sposa benissimo con i formaggi.
La ciliegina sulla torta è
aggiungere il peperoncino per dargli un  sapore piccante e un gusto deciso, e questa volta ho voluto esagerare!!! Ho impreziosito questa delizia con un po' di freschezza, aggiungendo foglie di  menta  
romana.

Confettura di zucchine, peperoncino e menta

TheLadymarmaladeDoha

Marmellata di datteri

@pupi_e_pappe    Carola

Se i tuoi pomodori non hanno intenzione di maturare non ti preoccupare. Fai una bella confettura e non saranno sprecati. Un sapore che si sposa bene con i formaggi freschi o stagionati. Ottima da consumare in un buffet come aperitivo o antipasto. Provala anch nel toast della colazione!

CONFETTURA DI POMODORI VERDI

Tonyfashion15

Marmellata di prugne fatta in casa senza zuccheri

Questa non è una qualsiasi marmellata ma di agrumi e fiori essiccati di camomilla, con una nota golosa di scorza caramellata di limone. Ha un profumo inebriante. Per un sapore più profumato ho aggiunto i semini della mela e del limone.

Marmellata di agrumi e camomilla

Ketty Bonomo

Le zucchine sott’olio sono ideali per essere servite su delle bruschette o come contorno a secondi piatti di pesce e di carne.
Profumate al basilico, impreziosite dal peperoncino e dall’aglio , sono gustose e invitanti.
Le zucchine sott’olio possono essere preparate senza cottura, a crudo, oppure scottandole  leggermente  come ho fatto io.

ZUCCHINE SOTT’OLIO

Una confettura che mi ricorda l'estate.
Soprattutto una in particolare, In Sicilia.
  "Quando da bambina ero andata dai nonni, e la mattina sgattaiolavo fuori in giardino e come "Pierino la peste",  mi arrampicavo sull'albero per raccogliere i gelsi, e la nonna mi sgridava, perché diventavo  completamente viola, mentre nonno Paolo si faceva tante risate e mi accarezzava il viso  dolcemente." Questo è un ricordo di quelli belli ed unici.

Confettura di gelsi

Le pere mature si dondolano tra foglie verdi, e la vaniglia danza nell’aria tiepida. I loro profumi si intrecciano, come amanti segreti in un giardino silenzioso. Le pere, dolci e succose, si abbandonano al calore, mentre la vaniglia, timida e sensuale, si nasconde tra i petali di fiori bianchi. E così, nella composta di pere e vaniglia, si racchiude un sapore dolce e un profumo avvolgente, che ci culla nei giorni di luce infinita. 🍐🌿🌞

Composta di pere e vaniglia

Giancarlo Marchi

Olio peperoncino fatto con peperoncini seccati, di medio livello.

Olio Peperoncino di nostra produzione

La confettura  di fichi d’India è un confettura deliziosa che si prepara in questa stagione e può essere degustata per la colazione o su sorbetti e torte estive crostate 
ma anche per accompagnare formaggi stagionati! 
Ottima anche per un 
aperitivo per accompagnare salumi, e bruschette.

Confettura di fichi d'india.

Quando le arance sono bio, dopo una spremuta, possiamo recuperare le bucce con una marmellata. Con l' aggiunta del cacao sarà ancora più buona.

le migliori ricette di Marmellate e conserve (2)🍳