Monica Abello Cascina Madama Rous

I pomodorini confit al forno sono una delle mie preparazioni preferite in estate. Una ricetta facile, casalinga e profumata, perfetta per valorizzare i pomodori dolci e maturi di stagione. Ho il piacere di collaborare con Valverbe, un’azienda del mio territorio che coltiva erbe officinali biologiche proprio in montagna, in Valle Varaita. Ho utilizzato il loro Insaporitore per Pizza e Bruschetta, una miscela 100% naturale di origano, timo e basilico bio.

CONFETTURA DI CETRIOLI

Marmellata di limoni e menta

CONFETTURA FIORI DI SAMBUCO E MELA

Confettura di kiwi, limone e cannella

Marmellata di fragole

Conserva di peperoncini piccanti

Pomodorini confit al forno con insaporitore bio Val Verbe

Francesca

Kiwi in eccesso? Ecco la soluzione ☺️🥝🍎

Marmellata kiwi e mela

Paola Catalano

"Citron confit"
Sono caratteristici della cucina mediorientale ed in particolare di quella magrebina, donano ai piatti un leggero tocco di acidità e freschezza. Si può utilizzare il limone, scorza, polpa o tutte e due e si può usare il sale, allo stato granuloso o lo
 sciroppo che si forma dalla  loro macerazione. Ottimo tagliato sottilmente per accompagnare carni grigliate, pesci e insalate .

Limoni sotto sale

Perche si: mi piacciono le ciliegie. E voglio farvele amare anche sciroppate. Ho proprio in debole per questi piccoli tesori rossi, dolci e succosi. Ogni anno quando arriva il momento della racxolta, mi tornano in mente ricordi preziosi legati all’infanzia. Da bambina, passavo giornate intere a raccogliere ciliegie con mia nonna e la mia madrina. Mi facevano salire sulla scala per aiutarmi a prendere quelle piu in alto - ed era sempre una piccola avventura.

Ciliegie sciroppate

Una confettura super vitaminica.
Si prepara con kiwi zucchero limone e a piacere potrete unire una stecca di cannella.
Dopo la cottura la frutta si sarà completamente sfaldata, ma per i più esigenti potrete frullarla per renderla più liscia.
Potrete guastarla per le vs colazioni , per le vs crostate , per arricchire di  gusto particolare i vs taglieri di formaggi.

Cinzia

Marmellata di peperoncino

ViaggiandoMangiando

Durante la preparazione si tostano per alcuni minuti le spezie in modo da far loro aromatizzare gli altri ingredienti; l'aggiunta di zucchero e aceto conferisce in genere ai chutney un sapore agrodolce

Chutney di cipolle

Sabrina Biffi

Una ricetta tradizionale che racchiude tutto il profumo e la freschezza delle fragole di stagione. Da gustare sul pane tostato, come farcitura per sfoglie e crostate o delizioso topping per dolci al cucchiaio!

Confettura di fragole e cannella.

Liuba Mason

Ultimo regalo "estivo" dal nostro giardino.

Confettura di pesche senza gelatina

Dolce tradizione estiva da conservare tutto l’anno.
La confettura di ciliegie è una conserva semplice e genuina, dal sapore intenso e leggermente acidulo, perfetta da spalmare sul pane a colazione, per crostate casalinghe o per arricchire yogurt e dolci. Prepararla in casa ti permette di esaltare la freschezza delle ciliegie di stagione e ridurre al minimo gli ingredienti, ottenendo un prodotto autentico e naturale.

le migliori ricette di Marmellate e conserve (4)🍳

Confettura di ciliegie