STEP 1

Mondate e tagliate le pere a pezzi, precedentemente lavate.

STEP 2

Portatele a bollore per un'ora unendo l'acqua, fatela intiepidire e frullatela.

STEP 3

Pesatela e aggiungete metà zucchero del peso (500 g per ogni kg)

STEP 4

Portatela nuovamente a bollore per 15 minuti o fino a quando lo zucchero sarà ben sciolto.

STEP 5

Invasate calda nei barattoli puliti e sterilizzati.

STEP 6

Chiudete bene con i propri coperchi nuovi e sterilizzati e fate bollire i barattoli per 20 minuti coperti dall'acqua e avvolti da canovacci.

STEP 7

Fate raffreddare i ibarattoli dentro l'acqua e conservate in dispensa anche oltre un anno.