Visciola Versilia

Con questa delicata ricetta potrete assaporare il sapore autunnale anche in primavera o estate. Dovrete resistere un po' a lasciarle in dispensa prima di gustarle.

Confettura di kiwi, limone e cannella

Marmellata kiwi e mela

CONFETTURA DI CETRIOLI

Conserva di peperoncini piccanti

Marmellata di agrumi e camomilla

Confettura di zucchine, peperoncino e menta

Castagne al moscato

Francesca

Kiwi in eccesso? Ecco la soluzione ☺️🥝🍎

Paola Catalano

"Citron confit"
Sono caratteristici della cucina mediorientale ed in particolare di quella magrebina, donano ai piatti un leggero tocco di acidità e freschezza. Si può utilizzare il limone, scorza, polpa o tutte e due e si può usare il sale, allo stato granuloso o lo
 sciroppo che si forma dalla  loro macerazione. Ottimo tagliato sottilmente per accompagnare carni grigliate, pesci e insalate .

Limoni sotto sale

Elvira

La conserva di peperoncini e una ricetta antica, i nostri nonni la preparavano per gustarla con il pane,oppure nelle minestre

Il suo profumo delicato, dolce e avvolgente, ci ricorda profumi di altre epoche..... 

Questo zucchero potrà essere utilizzato per addolcire i 
dolci di frolla, torte,  thè e tisane ..... 

Ma sarà un tocco in più per aromatizzare crème e dolci al cucchiaio.

Zucchero alle violette

Una verdura di stagione super colorata e dal gusto deciso. Il cavolo rosso ha un contenuto 10 volte superiore di pro vitamine A ed il doppio del ferro.  Ricco di vitamina C , è di grande aiuto nel periodo invernale.
Ha  effetti antiossidanti e riesce a tenere bassi i livelli di colesterolo nel sangue.
Si può utilizzare in cucina stufata o cruda in insalata . Ho voluto prepararla sott'aceto per poterne avere a disposizione una scorta sufficiente x tutto l'inverno.

Cavolo rosso sott'aceto

Una confettura super vitaminica.
Si prepara con kiwi zucchero limone e a piacere potrete unire una stecca di cannella.
Dopo la cottura la frutta si sarà completamente sfaldata, ma per i più esigenti potrete frullarla per renderla più liscia.
Potrete guastarla per le vs colazioni , per le vs crostate , per arricchire di  gusto particolare i vs taglieri di formaggi.

Cinzia

Marmellata di peperoncino

Sara

Confettura di arance profumatissima e genuina. Questo frutto fantastico con tantissime varietà pieno di vitamina C da gustare a pezzi, con spremute e confetture. Per questa ricetta non ho utilizzato come spesso accade le arance navel, ma quelle di giardino. Questo è un ottimo modo per conservare le arance arricchendo colazioni spalmandola su fette biscottate, farcendo cornetti e crostate. La preparazione è davvero semplice serviranno 3 ingredienti arance zucchero e limone. Ottima idea regalo.

Confettura di arance

Dolcezza estiva Challenge

Giancarlo Marchi

Cosa ce di piu buono, durante la stagione poter gustarsi queste Ciliege Sciroppate di nostra produzione?!....una procedura semplice e clasdica tramandata fai nonni e nonne.

Ciliege Sciroppate

Nella nostra tradizione non possono mancare le acciughe salate da fare sott'olio, prezzemolo e aglio. Vengono anche chiamate le Acciughe Verdi. Straordinarie su fetta di pane con il burro.

Acciughe sott'olio, prezzemolo e aglio

Con l'arrivo dell' autunno noi continuiamo a preparare conserve tradizionali, oggi le Castagne sotto cognac. La nostra tradizione.

le migliori ricette di Marmellate e conserve (3)🍳