Petto di pollo con cavolfiore alla curcuma
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Introduzione
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Ingredienti
Petto di pollo100 g
Cavolfiore200 g
Olio extra vergine d’oliva10 ml
Saleq.b.
Pepeq.b.
Curcumaq.b.
Pane80 g
Procedimento
STEP 1
Prepara il cavolfiore: Preriscalda il forno a 200°C.
STEP 2
Lava il cavolfiore e taglialo a cimette.
STEP 3
In una ciotola, mescola le cimette di cavolfiore con metà dell’olio extravergine d’oliva, una generosa spolverata di curcuma, sale e pepe.
STEP 4
Distribuisci il cavolfiore su una teglia rivestita con carta da forno e inforna per circa 20-25 minuti, girando a metà cottura, finché non è dorato e croccante ai bordi.
STEP 5
Cuoci il petto di pollo: Condisci il petto di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.
STEP 6
In una padella antiaderente, scalda il restante olio extravergine d’oliva a fuoco medio-alto.
STEP 7
Cuoci il petto di pollo per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando è ben dorato e cotto all’interno.
STEP 8
Se preferisci, puoi tagliare il pollo a strisce prima di cuocerlo per ridurre il tempo di cottura.
STEP 9
Servi: Una volta che il pollo e il cavolfiore sono pronti, disponili su un piatto da portata.
STEP 10
Puoi aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo sopra il pollo e il cavolfiore per un sapore extra.
STEP 11
Buon appetito!
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