Hamburger di Patate, Petto di Pollo e Salvia đ
Hamburger di Patate, Petto di Pollo e Salvia đ
Introduzione
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Ingredienti
Fettine di pollo250Â g
Uovo1Â
Patate lesse450Â g
Salvia5Â foglie
Saleq.b.
Pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Lava e lessa le patate per 25 minuti a fuoco medio. Lasciale raffreddare, poi sbucciale e schiacciale.
STEP 2
Passa il pollo in padella per qualche minuto, poi taglialo a striscioline e frullalo.
STEP 3
Lava, asciuga e taglia a pezzettini le foglie di salvia. Frullale fino a ottenere una polvere fine.
STEP 4
In una ciotola, mescola le patate schiacciate, il pollo frullato, la salvia, la farina, lâuovo, il sale, il pepe e un poâ di olio EVO.
STEP 5
Forma un panetto con il composto e crea gli hamburger usando un apposito attrezzo o un coppapasta. Disponili su una teglia rivestita di carta forno. Cospargili con un filo dâolio. Io
STEP 6
Inforna a 180°C per 25 minuti, finchÊ non saranno dorati.
STEP 7
Servi caldi con unâinsalata mista o una salsina a piacere.
STEP 8
Buon appetito!
Lo chef consiglia:
Se lâimpasto risulta troppo morbido, aggiungi un poâ di pangrattato per dare struttura. Se è troppo duro, aggiungi un filo dâolio extravergine di oliva.
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Fai sentire la tua voce, chef!
Con una formazione artistica-letteraria, ho scoperto che l'arte può manifestarsi in molti modi, inclusa la cucina. Ogni pasto diventa una tela bianca, pronta per essere dipinta con ingredienti selezionati con cura. Come un'artista, creo e preparo le mie ricette, plasmando sapori e colori in un'armonia culinaria unica. Questa creatività in cucina va ben oltre la mera preparazione dei pasti; è una fonte di nutrimento per l'anima e la mente. Preparare un piatto diventa un'esperienza meditativa. Ogni gesto, dalla scelta degli ingredienti alla cottura, è un atto di amore e dedizione. La cucina diventa un rituale, un momento in cui posso rilassarmi e connettermi con me stessa.
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