STEP 1

Lava e lessa le patate per 25 minuti a fuoco medio. Lasciale raffreddare, poi sbucciale e schiacciale.

STEP 2

Passa il pollo in padella per qualche minuto, poi taglialo a striscioline e frullalo.

STEP 3

Lava, asciuga e taglia a pezzettini le foglie di salvia. Frullale fino a ottenere una polvere fine.

STEP 4

In una ciotola, mescola le patate schiacciate, il pollo frullato, la salvia, la farina, l’uovo, il sale, il pepe e un po’ di olio EVO.

STEP 5

Forma un panetto con il composto e crea gli hamburger usando un apposito attrezzo o un coppapasta. Disponili su una teglia rivestita di carta forno. Cospargili con un filo d’olio. Io

STEP 6

Inforna a 180°C per 25 minuti, finché non saranno dorati.

STEP 7

Servi caldi con un’insalata mista o una salsina a piacere.

STEP 8

Buon appetito!