STEP 1

Aprite le sfoglie e mettete una sopra l'altra, spennellate con della senape tutta la base,poi adagiate i petti di pollo sopra la senape,uno vicino l'altro, salate e pepate,poi sopra il pollo mettete le fette di prosciutto, in unvpadellino insaporite i spinaci già lessati con un poco d'olio e parmigiano e poi da freddi metterli sopra al prosciutto, arrotolate prima il pollo e poi la pasta brise ,chiudete l'estremità come un pacchetto ,con un coltello a punta fate deivtagli trasversali sopra la sfoglia ma mi raccomando non profondi ma superficiali ,sbattete il tuorlo d'uovo e spennellate tutta la brise sopra .

STEP 2

Infornate a forno preriscaldato a 180 gradi ,adagiate il rotolo su unavteglia rivestita di carta forno ,infornate per circa 20 minuti oppure a doratura .

STEP 3

Servite con asparagi oppure con dei fagiolini all'agro.