STEP 1

In una padella mettere olio e l'aglio, aggiungere gli spinaci e farli appassire per 2 min, aggiungendo sale a piacere.

STEP 2

Una volta cotti, scolarli e strizzarli un po e tritarli (a mano o con un mixer).

STEP 3

In una ciotola mettere il pollo, aggiungete gli spinaci, l'albume, il sale e mescolare bene. Aggiungete il pangrattato fino a raggiungere la giusta consistenza.

STEP 4

Formare dare la forma di un burger all'impasto, passarli nella farina, nell'uovo e infine nel pangrattato.

STEP 5

Friggere in olio di semi di arachidi oppure come ho fatto io cuocere al forno a 180° per 25 minuti :)