STEP 1

Prepara il cavolfiore: Preriscalda il forno a 200°C.

STEP 2

Lava il cavolfiore e taglialo a cimette.

STEP 3

In una ciotola, mescola le cimette di cavolfiore con metà dell’olio extravergine d’oliva, una generosa spolverata di curcuma, sale e pepe.

STEP 4

Distribuisci il cavolfiore su una teglia rivestita con carta da forno e inforna per circa 20-25 minuti, girando a metà cottura, finché non è dorato e croccante ai bordi.

STEP 5

Cuoci il petto di pollo: Condisci il petto di pollo con sale e pepe su entrambi i lati.

STEP 6

In una padella antiaderente, scalda il restante olio extravergine d’oliva a fuoco medio-alto.

STEP 7

Cuoci il petto di pollo per circa 5-7 minuti per lato, o fino a quando è ben dorato e cotto all’interno.

STEP 8

Se preferisci, puoi tagliare il pollo a strisce prima di cuocerlo per ridurre il tempo di cottura.

STEP 9

Servi: Una volta che il pollo e il cavolfiore sono pronti, disponili su un piatto da portata.

STEP 10

Puoi aggiungere un filo d’olio extravergine d’oliva a crudo sopra il pollo e il cavolfiore per un sapore extra.

STEP 11

Buon appetito!