@pupi_e_pappe    Carola

Lo spreco in cucina non mi piace proprio e se c'è qualcosa di commestibile che si può recuperare allora son sempre pronta. Le foglie di scarto di tantissimi ortaggi spesso finiscono nel patume. Possiamo invece creare pesti e creme per condire pasta, riso, crostini ecc. Prova questa ricetta con uno spaghetto!

Salsa calve con barbabietola salsa calve  conprezze moloaglio

BAGNET VERD SALSA DI PREZZEMOLO

Pesto freddo di Pomodori e Tonno

Olio al prezzemolo

Pesto pomodori e lattuga

Pesto di pomodorini e pistacchi

Crema di foglie di ravanello

Le cosine della cuoca (Evy)

Besciamella

Davide

Salsa di noci speciale per ogni occasione per  primi, secondi o antipasti

Salsa di noci

Monica Pusineri

Hummus rosso

Lucianaincucina

Oggi vi presento una crema spalmabile fatta in casa davvero golosa: la crema spalmabile di feta e yogurt.  L’ho poi impreziosita con delle mandorle per dare croccantezza, del guanciale al pepe e delle prugne secche che si compensano tra di loro con il salato di uno e la dolcezza delle altre.  Questa crema di yogurt e feta è ideale da spalmare su delle fette di pane (magari abbrustolito un po’), ma volendo potete usarla anche per condire della pasta o degli gnocchi.

Crema spalmabile di feta e yogurt

Una salsa delicata adatta allo svezzamento ma va bene per tutta la famiglia o per chi non ama il soffritto.

Salsa delicata ( svezzamento)

Per qualunque tipo di pasta ma particolarmente indicato per gli gnocchetti, bianchi o verdi

Sugo rosso

Una salsa insolita che accompagna i formaggi semistagionati o freschi. Buona anche da abbinare a carni allo spiedo o da utilizzare per le marinature.

Salsa agrodolce con confettura di prugne, miele, spezie, cacao e aceto balsamico

Fantasia zafferano

In Sardegna usiamo molto lo zafferano e nel ragù  vi posso assicurare che da davvero un ottimo sapore. Per me fa la differenza. Mia nonna materna lo ha sempre aggiunto. È una vera delizia. Aggiunge un tocco particolare al vostro sugo!

Ragù e zafferano

Ninahealthystories

Formaggio spalmabile di anacardi

Giancarlo Marchi

La nostra Salsa di pomodoro prodotta artigianalmente come facevano i nonni, senza l'uso di adittivi, conservanti e sale per poi usarla durante l'inverno aggiungendo gli ingredienti che volete a secondo del piatto che volete preparare. Ma vi assicuro che e' buonissima anche appena aperta, leggermente rosalata con aggiunta di sale e farsi un bel piatto di spaghetti alla pomarola ( come si dice dalle nostre parti). Una salsa perfetta anche per i celiaci non essendoci adittivi e conservanti.

Produzione Salsa di Pomodoro senza adittivi e sale.

rosablu7110

Quando in frigorifero hai delle carote che stanno diventando brutte fallle cucinare e fai il pesto

le migliori ricette di Salse e sughi (4)🍳