@pupi_e_pappe    Carola

Se non avete modo di raccogliere la carota selvatica, potete utilizzare le barbe delle carote fresche. Il suo sapore è deciso e si può utilizzare come un classico pesto.

Hummus di zucchine e pistacchi

Pesto semplice, senza pinoli e senza formaggio

Maionese fatta in casa

Produzione Salsa di Pomodoro senza adittivi e sale.

Pesto alla genovese fatto in casa

Pesto di peperoni

PESTO DI FOGLIE DI CAROTA SELVATICA

Paola Catalano

L'estate preparare condimenti freschi, sani e leggeri è semplice e richiede pochissimo tempo.

Questo è un pesto dal gusto frizzante e deciso con limone , alici e rucola.

 Verrà aggiunto parmigiano per dare più dolcezza al gusto deciso degli ingredienti sopra citati.
Sarà una vera rivelazione.

Pesto di rucola e limoni "citron confit"

Emanuela

Scopri come cucinare l’hummus di ceci neri senza tahina alternativa al classico hummus di ceci tipico della cucina mediorientale.

Hummus di ceci neri

Il Girasole Verde

Il pesto di melanzane è una ricetta facile e appetitosa che richiede poco impegno.

E' gustoso per condire i primi piatti estivi ma perfetto anche spalmato sulle bruschette o per condire panini e tramezzini.

Le melanzane vengono cotte in forno e poi pestate con pinoli e mandorle, ma per comodità io ho utilizzato il mixer e cotto la melanzana in friggitrice ad aria.

Io in questo caso l'ho utilizzato per condire la pasta di riso integrale.

Ragù di salsiccia

Pesto pomodori e lattuga

Pesto di barba di finocchio

Salsa calve con barbabietola salsa calve  conprezze moloaglio

PESTO ALLA SICILIANA

Pesto di melanzane

Mario

Per  questa Pasquetta ho preparato questo sughetto per un pranzo tra amici, piatto gustoso con la delicatezza del fungo e il sapore della pancetta rendendo tutto appetitoso.

Sugo pancetta e porcini

rosablu7110

Quando in casa non hai la panna da cucina con bimby è  subito pronta

Panna da Cucina

Fantasia zafferano

In Sardegna usiamo molto lo zafferano e nel ragù  vi posso assicurare che da davvero un ottimo sapore. Per me fa la differenza. Mia nonna materna lo ha sempre aggiunto. È una vera delizia. Aggiunge un tocco particolare al vostro sugo!

Ragù e zafferano

Giancarlo Marchi

La nostra Salsa di pomodoro prodotta artigianalmente come facevano i nonni, senza l'uso di adittivi, conservanti e sale per poi usarla durante l'inverno aggiungendo gli ingredienti che volete a secondo del piatto che volete preparare. Ma vi assicuro che e' buonissima anche appena aperta, leggermente rosalata con aggiunta di sale e farsi un bel piatto di spaghetti alla pomarola ( come si dice dalle nostre parti). Una salsa perfetta anche per i celiaci non essendoci adittivi e conservanti.

Le cosine della cuoca (Evy)

Un altro pesto adatto a condire la pasta o da spalmare sui crostini

Pesto di rucola

Ketty Bonomo

Una ricetta di origine francese, di facile esecuzione, questi scarti hanno la capacità di fare un brodo saporito dall’ inconfondibile sapore di mare.

FUMETTO DI GAMBERI O BISQUE

Un po' di dolcezza non guasta mai. Nel salato devo dire che mi piace trovare questi contrasti. Le giuggiole non sono affatto invasive. Scegliet giuggiole ancora croccanti per la realizzazione di questo pesto. Mentre lasciate le più secche per ol crumble.

le migliori ricette di Salse e sughi (3)🍳