Giancarlo Marchi

Il Pesto di Funghi e' una ricetta perfetta da preparare in autunno utilizzando Funghi Porcini o varieta' di funghi anche meno pregiate. Oggi vi presento il mio pesto senza contaminazione di glutine, quindi completamente gluten free. Questo pesto e' ottimo per condire la pasta o per realizzare gustose tartine.

Vellutata di carote

Sugo di Tonno

Pesto di pomodorini e pistacchi

Besciamella vegetale allo zafferano

Pesto alla genovese fatto in casa

Torta cocco e Nutella

Pesto di Funghi Porcini Gluten Free

Oggi vi presento la mia ricetta di Passata di fagioli alla Carrarina nel formato Bimby TM7. Si ottiene in 50 minuti , cremosa come con la tradizionale procedura.

Gazpacho soup

Pesto di rucola

crema di basilico

Salsa di noci

Maionese al basilico

Pesto di ravanelli

Passata di fagioli alla Carrarina con Bimby TM7

Monica Pusineri

Hummus di ceci neri

Salsa verde

Sugo rosso

Ragù e zafferano

Crema di asparagi selvatici e zafferano

Hummus rosso

Preparare un fumetto di crostacei , da utilizzare poi al momento . Lo si puo congelare, in modo da averlo sempre pronto. Seguitemi nella procedura.

Fumetto di crostacei

Il pesto di peperoni crudi è una salsa preparata con peperoni, mandorle aglio, acciughe, capperi, basilico e olio d’oliva. Una crema Fresca e Gustosa perfetta per accompagnare Pasta, Bruschette, per condire Panini o come intingolo per Nachos.

Gazpacho con erbe spontanee

Cubetti di Pesto di pinoli da surgelare per uso al momento

Sugo ai peperoni

Panna acida veloce fatta in casa

Panna da cucina home made

Sugo verde di zucchine e noci

Pesto di peperoni crudi

Paola Catalano

Un piatto fresco, gustoso e leggero. Con questi primi caldi è l'ideale per il vostro pranzo o per un aperitivo estivo abbinato a un  pinzimonio di verdure tagliate a julienne.

Arianna

Un condimento di stagione per pasta o crostini

Guazzetto di Ciavarro

Crema rustica di fondo di arrosto

Tzatziki

Sugo con foglie di sedano

Salsa rustica di bucce di mela

Ragù alla carrarina

Pesto di radicchio grana e nocciole

Pesto di radicchio

Se amate il pesto ma volete provare qualcosa di diverso, questa versione con le nocciole è davvero una scoperta! Oggi ve la propongo , provatela.

Pesto Basilico con nocciole

@pupi_e_pappe    Carola

Non compro mai la panna acida perché non è un ingrediente che uso spesso. Però in casa non mancano mai della panna non zuccherata o panna fresca e soprattutto ho sempre dei limoni freschi a portata di mano grazie alla mia pianta. Farla in casa è davvero semplice e veloce.

La maionese vegana non è una novità. Se però aggiungiamo erbette ricche di proprietà nutritive come calcio e Omega-3 diventa speciale!

Maionese vegana alla Parietaria e Portulaca

500 ml olio semi
120 ml albume
60 ml tuorlo 
1 cucchiaio aceto bianco 
sale e pepe
Mini-peemer a scatti x montare

le migliori ricette di Salse e sughi (6)🍳