STEP 1

In una pentola capiente mettete zucchine, carote, patate, prezzemolo, cipolle, sedano, i pomodori, un pizzico di sale, aggiungete l'acqua abbondante e fatte bollire il tutto per il tempo necessario , sino a quando gli ingredienti non risultano cotti e morbidi.

STEP 2

Nel frattempo in un altra pentola cuocete i Fagioli Borlotti per circa 1 ora e 20 minuti.

STEP 3

Poi scolate i Fagioli e aggiungeteli nella pentola degli odori, aggiungete la fetta di Lardo di colonnata Dop, un pizzico di olio Evo e se volete 1 dado Knorr ( ma non e' obbligatorio).

STEP 4

Successivamente frullate il tutto con un Mix immersione, fino ad ottenere una crema di Passata di fagioli e patate. Fate bollire per un 10 minuti e poi spegnete.

STEP 5

Ora siete pronti ( dopo aver lasciato raffreddare la passata) ad inserirla nei contenitori per il freezer in modo da poterla usare al momento.